Для чого листкове тісто

    Содержимое

    Листкове тісто дріжджове

    Тісто листкове дріжджове — це маслянисте тісто, з якого виходять пухкі шаруваті борошняні вироби. Воно замішується із борошна, дріжджів, води, солі, цукру та вершкового масла або маргарину для листкового тіста — це базовий склад, до якого можуть додаватися яйця або яєчний порошок, рідке або сухе молоко, ароматизатори, як-от ванілін, кориця. У торговельних мережах продається напівфабрикат заморожене листкове дріжджове тісто. Також його можна зробити самостійно.

    Основним етапом виготовлення листкового тіста є формування тонких шарів, відділених жиром. Для цього зроблене опарним або безопарним способом дріжджове тісто послідовно розкачують і складають, прошаровуючи маслом або маргарином. Зазвичай воно має від 24 до 48 шарів.

    Готове листкове дріжджове тісто можна використати зразу або заморозити для тривалого зберігання. Якщо тісто буде заморожуватися, то слід використовувати пресовані дріжджі або стійкі до заморожування дріжджі. Бродіння після замісу тіста має бути мінімальним або взагалі припинено.

    Чим корисне листкове дріжджове тісто

    Листкове дріжджове тісто містить селен, вітаміни групи В, тіамін, фолієву кислоту, рибофлавін і ніацин, які потрібні для виробництва енергії, здоров’я мозку, серця, легенів, щитовидної залози та нирок. Водночас листкове дріжджове тісто містить відносно багато калорій, жирів і вуглеводів, а також доданого цукру, натрію та насичених жирів, тому варто вживати його помірно.

    Для круасанів і солоних закусок: рецепт листкового дріжджового тіста

    Листкове дріжджове тісто — це базова заготовка з досить тривалою реалізацією. Воно ідеально підходить для багатьох рецептів солодкої та солоної випічки, включаючи смачні круасани, які ми всі так любимо!

    Листкове тісто має погану репутацію довгого і складного у приготуванні, але насправді треба лише трохи терпіння. Фактичний час роботи не перевищує пів години, річ у тому, що цей час розтягнутий на цілий день.

    Для приготування листкового дріжджового тіста використовуйте високоякісні вершкове масло й борошно та переконайтеся, що інгредієнти, посуд і робоча поверхня холодні. Після завершення приготування тримайте тісто в холодильнику протягом декількох годин.

    Використовуйте листкове дріжджове тісто для приготування ваших улюблених сніданків, наприклад, круасанів з авокадо і куркою. Або спробуйте його для смачних закусок та перекусок.

    admin

    Share
    Published by
    admin

    Recent Posts

    Апостиль на документи і отримання ідентифікаційного коду: чому варто звернутися до фахівців

    Сучасний світ постійно потребує різноманітних офіційних документів для вирішення безлічі питань, пов'язаних із роботою, навчанням…

    19 часов ago

    Как выбрать магазин для покупки электронной сигареты в 2024 году?

    Современные электронные сигареты и вейпы становятся всё более популярными, особенно в условиях растущей осведомленности о…

    2 дня ago

    Как выбрать зимний спальник

    Зима — это время года, которое привлекает любителей активного отдыха, предоставляя уникальную возможность насладиться снежными…

    3 дня ago

    Лучшие причины купить надежный вентилятор для газового котла

    Газовый котел — важный элемент комфортного проживания, особенно в холодное время года. Для обеспечения эффективной…

    4 дня ago

    Фольгированная шторка серебро: как добавить блеска в фотозону

    Фотосессия всегда нуждается в хорошем и привлекательном фоне, чтобы создать подходящую атмосферу. Эффектная фотозона также…

    5 дней ago

    Игорь Курилко о деле «Имэксбанка» и стадиона «Черноморец»: продолжается борьба за справедливость

    Адвокат Игорь Курилко вновь оказался в центре внимания благодаря делу, связанному с «Имэксбанком» и стадионом…

    5 дней ago