Паста з печерицями та соєвим соусом – тонкий аромат та апетитний зовнішній вигляд

Таку страву можна подати на вечерю, якщо чекає трапеза у родинному колі. Незважаючи на малу калорійність, страва досить ситна та поживна. Найкраще перед подачею посипати тертим сиром пасту, він додасть тонкий аромат і апетитний зовнішній вигляд. Що стосується соусів, то можна поставити на стіл томатний або вершковий.

Інгредієнти:

• Спагетті – 200 р.
• Печериці заморожені – 150 г.
• Цибуля середнього розміру – 1 шт.
• Часник – 2 зубчики.
• Помідори – 1-2 шт.
• Соєвий соус – 1 ст. л.
• Оливкова олія – 3 ст. л.
• Перець чилі – 1/3 стручка.
• Сіль, суміш перців, зелень – до смаку.

Як приготувати:

1. Якщо у вас свіжі гриби, їх слід вимити, а потім порізати. Заморожені можна відразу викласти на розігріту сковороду – вони дійдуть самі, тільки слід додати трохи олії.

2. За смаком додати до печериць трохи солі і, якщо бажаєте, чорного перцю.

3. Поки гриби смажаться, потрібно поставити воду для варіння макаронів.

Посоліть воду – так вона швидше закипить.

4. Цибулину очистити та нарізати півкільцями. Гриби потрібно перекласти на тарілку, а на сковороду помістити цибулю.

5. Гострий перець нарізувати|нарізати| на дрібні шматочки і відправити також на сковороду.

6. Помідори нарізати дрібним кубиком та викласти на сковорідку до овочів.

7. Коли овочі стануть м’якими, до сковороди треба додати соєвий соус і перемішати. Гасити 2-3 хвилини.

8. До готових овочів слід повернути раніше засмажені гриби та перемішати.

9. На смак додати чорний перець або інші спеції. Наприклад, італійські трави.

10. Відварені макарони потрібно викласти на сковороду до смаження і перемішати. Додати трохи вершкового масла за бажанням і накрити кришкою. За кілька хвилин можна подавати на стіл.

На стіл ставити пасту гарячою, можна посипати тертим твердим сиром або зеленню. Прекрасно доповнять страву та свіжі овочі, наприклад, огірки.

Паста з печерицями – 6 рецептів приготування

Додавання лісових грибів у звичні страви надасть вечері пікантності і неповторності. Паста з печерицями додасть особливий аромат класичним макаронів. А якщо правильно приготувати страву, то створюється враження, що подали їжу в самому фешенебельному ресторані Італії.

Паста з печерицями у вершковому соусі

Втомилися від одноманітної пасти і хочете побалувати себе чимось смачним? Рекомендуємо спробувати пасту з печерицями у вершковому соусі, яка відмінно різноманітить звичний обід.

Вам знадобиться:

• 250 грам пасти;
• 250 грам шампіньйонів;
• головка цибулі;
• часточка часнику;
• пармезан – 80 грам;
• 20% вершки – 150 грам;
• рослинна олія;
• спеції.

Покрокова інструкція:

• Починаємо з варіння макаронів. Ставимо каструлю з підсоленою водою на вогонь, чекаємо поки закипить, додаємо макарони і варимо до готовності. Щоб макарони не злипалися, влийте краплину рослинної олії.
• Моєму часник і цибулю. Чистимо і нарізаємо на дрібні шматочки.
• Миємо печериці, очищаємо при необхідності, нарізаємо пластинами.
• Нагріваємо сковороду, попередньо додавши рослинного масла.
• Смажимо часник хвилину.
• Засипаємо цибулю, смажимо до напівпрозорості.
• Додаємо очищені печериці. Під час смаження з них буде виділятися вода. Смажимо до того моменту, поки рідина не піде, орієнтовно 15 хвилин.
• Трьом 40 грам сиру і засипаємо в шампіньйони.
• Заливаємо вершки і чекаємо, поки вершковий соус дійде до кипіння.
• Засипаємо другу половину сиру і чекаємо, поки пармезан розплавиться.

Пасту можна додати в сковороду і перемішати в соусі або викласти макарони на тарілку і додати до них вершковий соус з грибами. Паста з печерицями у вершковому соусі готова.