Сапроновар технологія цукрового виробництва

    Содержимое

    Насоси для цукрового та крохмального виробництва

    Маючи багаторічний досвід у виробництві й технологіях, KSB готова запропонувати насоси й арматуру для кожного технологічного етапу виробництва цукру та крохмалю.

    Цукровий очерет та цукровий буряк

    На початку виробництва цукру стоїть врожай цукрових буряків – їх збирання починається зазвичай у середині вересня і триває від 80 до 110 днів. У цей час обладнання має працювати безвідмовно, щоб не зупинити весь процес виробництва цукру. А якщо збій усе ж таки стався, сервіс і запасні частини необхідно надати негайно.

    Цукрове виробництво включає різні процеси з рідинами: транспортування суміші бурякової стружки й соку в колонний дифузійний апарат або перекачування розчинених у воді кристалів цукру тощо. Ці складні процеси вимагають індивідуальних системних рішень, передусім технологічно придатних і технічно досконалих виробів.

    Багато з компонентів KSB можна цілеспрямовано пристосувати до вимог замовника. Наприклад, насос у спіральному корпусі KWP можна зробити зі спеціальних матеріалів для абразивних середовищ, таких як вапняне молоко, фільтраційний осад або забруднена промивна вода. До цих, а також інших насосів, наприклад, Etanorm або MCKP, пасують контактні ущільнювальні кільця розробки й виробництва компанії KSB (включаючи систему живлення), спеціально пристосовані до цієї сфери використання.

    KSB пропонує спеціальні насоси й арматуру для кожного кроку виробництва цукру: від миття буряка й екстракції до кристалізації.

    Від соку цукрового буряка до кристалічного цукру – KSB пропонує рішення для всіх етапів виробництва.

    Харчові продукти або промисловість: KSB пропонує потужні насоси та арматуру для виробництва крохмалю.

    Залежно від регіону та притаманних кліматичних умов крохмаль можна отримувати з кукурудзи, картоплі, пшениці, гороху або маніоки. Але незалежно від типу рослинної сировини KSB готова запропонувати рішення для всіх сфер використання в крохмальному виробництві – передусім це вигідно виробникам комплектного обладнання з багатьма установками для різної сировини.

    Виробництво крохмалю постійно зростає в усіх країнах світу. Поряд з виробництвом крохмалю для харчової промисловості, що відповідає гігієнічним нормам, існують також інші замовники: так званий технічній крохмаль застосовується у виробництві будівельних матеріалів і картону, у текстильній, косметичній і фармакологічній промисловості.

    Перевага: KSB як постачальник з повним спектром послуг має номенклатуру спеціалізованих виробів і сервісні рішення для всіх сфер застосування та для кожного технологічного етапу.

    У KSB ви отримаєте всі необхідні вироби та послуги з одних рук.

    KSB – це поєднання багаторічного виробничого й технологічного досвіду із широким асортиментом. Тож KSB може надати всі необхідні насоси й арматуру не лише для основних процесів, але й для периферії, тобто для допоміжних процесів виробництва цукру та крохмалю.

    Багато з компонентів можна пристосувати до вимог замовника: наприклад, насос у спіральному корпусі KWP для основних процесів можна виготовити з різних матеріалів, зокрема стійких до абразивних середовищ, таких як вапняне молоко, фільтраційний осад або забруднена промивна вода. KSB також пропонує контактні ущільнювальні кільця, спеціально розроблені для певної сфери використання і певного типу насосів, що гарантують тривалий строк експлуатації.

    Ці переваги доповнює сервісна мережа KSB, яка діє в усьому світі. Для вас працюють понад 3000 фахівців у більш ніж 170 сервісних центрів, які швидко виконають роботи з технічного обслуговування, підтримки експлуатаційного стану й ремонту.

    Технологія виробництва цукру з цукрового буряку

    ЦУКРОВІ БУРЯКИ — ОСНОВНА В НАШІЙ КРАЇНІ СИРОВИНА ДЛЯ ЦУКРОВОГО ВИРОБНИЦТВА . ЗА БОТАНІЧНИМИ ОЗНАКАМИ ВОНИ НАЛЕЖАТЬ ДО РОДИНИ МАРЕНОВИХ .

    • ЦУКОР ВИРОБЛЯЮТЬ З КОРІННЯ БУРЯКІВ ПЕРШОГО РОКУ ЇХНЬОГО РОЗВИТКУ .

    • ПЕРЕВАЖНА БІЛЬШІСТЬ ВИРОЩЕНИХ БУРЯКОВИХ КОРЕНІВ НАДХОДИТЬ НА ЦУКРОВІ ЗАВОДИ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА ЦУКРУ .

    ПРИЗНАЧЕННЯ ОСНОВНИХ ПРОЦЕСІВ ВИРОБНИЦТВА

    ПРИЙМАННЯ БУРЯКІВ , УКЛАДАННЯ В КАГАТИ

    • ПРИЙМАННЯ БУРЯКІВ ТА УКЛАДАННЯ В КАГАТИ

    • ПРИ ПРИЙМАННІ ЦУКРОВОГО БУРЯКА

    ВИЗНАЧАЮТЬ ВІДПОВІДНІСТЬ ДО

    ВИМОГ ГОСТІВ ПО ФІЗИЧНОМУ СТАНУ ,

    ЗРІЛОСТІ , ЗАГАЛЬНІЙ ЗАБРУДНЕНОСТІ І

    ЗАЛЕЖНО ВІД ЦЬОГО УКЛАДАЮТЬ В

    КАГАТИ НА ЗБЕРІГАННЯ . ЧАСТКОВО

    ПОШКОДЖЕНИЙ ( ГРИЗУНАМИ АБО

    МЕХАНІЧНИМИ УШКОДЖЕННЯМИ ) ЦУКРОВИЙ БУРЯК ОДР
    АЗУ

    ПОПЕРЕДНЄ МИТТЯ ПІД ЧАС ТРАНСПОРТУВАННЯ

    ГІДРАВЛІЧНА ПОДАЧА . ПОДАЧУ БУРЯКІВ З

    БУРЯЧНОЇ НА ЗАВОД ЗДІЙСНЮЮТЬ ПО

    ПОХИЛОМУ ЖОЛОБУ ГІДРАВЛІЧНОГО

    ТРАНСПОРТЕРА ВОДНИМ ПОТОКОМ . ТАКИМ

    ЧИНОМ , БУРЯК ВЖЕ ПРИ ПОДАЧІ ЗАЗНАЄ

    ЧАСТКОВОГО МИТТЯ ТА ВІДДІЛЕННЯ ВІД

    ДОМІШОК . ДЛЯ ЦЬОГО ГІДРОТРАНСПОРТЕР ЗАБЕЗПЕЧЕНИЙ СПЕЦІАЛЬНИМИ ПРИСТРОЯМИ :

    ГИЧКО -, СОЛОМО -, ПІСКО – ТА КАМЕНЕУЛОВЛЮВАЧАМИ .

    • А ЩОБ НА ДНІ ГІДРОТРАНСПОРТЕРА НЕ ОСІДАВ ПІСОК , ВОДУ В ТРАКТ ПОДАЮТЬ ПОСТІЙНО .

    ВИДАЛЕННЯ ЛЕГКИХ ТА ВАЖКИХ ДОМІШОК

    • КАМЕНЕУЛОВЛЮВАЧ – ДЛЯ ВИДАЛЕННЯ ВАЖКІВ ДОМІШОК

    ВИДАЛЕННЯ ЛЕГКИХ ТА ВАЖКИХ ДОМІШОК

    Миття буряків відбувається в кулачкових ( з низьким рівнем води , з високим рівнем води , комбінованих ) або в барабанних бурякомийках . Процес миття повинен проводитися дуже ретельно , тому що домішки погіршують роботу бурякорізок і забруднюють дифузійний сік .

    Зважування . Підготовлені до переробки буряки зважують на автоматичних порційних вагах . Показник цієї ваги служить основою всього хімікотехнологічного обліку на заводі .

    • ДЛЯ ОТРИМАННЯ БУРЯКОВОЇ СТРУЖКИ

    ЗАСТОСОВУЮТЬ РІЗАЛЬНІ МАШИНИ —

    • ЗА КОНСТРУКЦІЄЮ БУРЯКОРІЗКИ БУВАЮТЬ ВІДЦЕНТРОВІ , ДИСКОВІ ТА БАРАБАННІ .

    НАЙБІЛЬШЕ ПОШИРЕННЯ МАЮТЬ

    ВІДЦЕНТРОВІ БУРЯКОРІЗКИ . У ВІДЦЕНТРОВИХ

    БУРЯКОРІЗКАХ БУРЯКИ ПОТРАПЛЯЮТЬ У

    ПРОСТІР , ДЕ ОБЕРТАЄТЬСЯ РОТОР ,

    ПРИТИСКУЮТЬСЯ ЗА РАХУНОК ВІДЦЕНТРОВОЇ СИЛИ ДО НОЖІВ , ВСТАНОВЛЕНИХ У ВИРІЗКАХ

    ВЕРТИКАЛЬНОГО ЦИЛІНДРИЧНОГО КОРПУСА ,

    ТА РІЖУТЬСЯ В СТРУЖКУ . НОЖІ ЗАКРІПЛЕНІ НЕРУХОМО , ЇХ МОЖНА ЗАМІНИТИ , НЕ ЗУПИНЯЮЧИ БУРЯКОРІЗКИ .

    • МЕТА ЦЬОГО ТЕХНОЛОГІЧНОГО ПРОЦЕСУ — ВИЛУЧЕННЯ З БУРЯКОВОЇ СТРУЖКИ

    МАКСИМАЛЬНОЇ КІЛЬКОСТІ ЦУКРОЗИ . ДЛЯ

    ЦЬОГО СТРУЖКУ ОБРОБЛЯЮТЬ ПРОТИТОКОМ У

    ВОДІ ПРИ ТЕМПЕРАТУРІ 70—75° С . ВНАСЛІДОК

    ТАКОГО ВПЛИВУ ПРОТОПЛАЗМА В КЛІТИНАХ

    ДЕНАТУРУЄ , ПРАКТИЧНО ВСЯ ЦУКРОЗА ТА ДЕЯКА ЧАСТИНА РОЗЧИНЕНИХ НЕЦУКРІВ ЧЕРЕЗ СТІНКИ КЛІТИН ПЕРЕХОДЯТЬ ( ДИФУНДУЮТЬ ) У ВОДУ . СУМІШ БУРЯКОВОГО СОКУ ТА ВОДИ НАЗИВАЮТЬ ДИФУЗІЙНИМ СОКОМ .

    • ДИФУЗІЙНИЙ СІК , КРІМ ЦУКРУ , МІСТИТЬ БІЛКИ , АМІНОКИСЛОТИ , ОРГАНІЧНІ

    КИСЛОТИ , МІНЕРАЛЬНІ СОЛІ , ПЕКТИНОВІ РЕЧОВИНИ . МАЄ ТЕМНИЙ КОЛІР , КИСЛУ РЕАКЦІЮ , МІСТИТЬ ШМАТОЧКИ МЕЗГИ . ТОМУ ЙОГО НЕОБХІДНО ОЧИЩАТИ .

    • СПОЧАТКУ ВІДОКРЕМЛЮЮТЬ МЕЗГУ НА МЕЗГОВЛОВЛЮВАЧАХ БЕЗПЕРЕРВНОЇ ДІЇ , БО

    МЕЗГА МІСТИТЬ ПРОТОПЕКТИН , ЯКИЙ В ЛУЖНОМУ СЕРЕДОВИЩІ ПЕРЕХОДИТЬ В

    РОЗЧИН І НА СТАДІЇ ОЧИЩЕННЯ ВАПНОМ МОЖЕ УТВОРИТИ ЖЕЛЕПОДІБНИЙ ОСАД , ЩО УСКЛАДНЮЄ ФІЛЬТРАЦІЮ . ПОТІМ ЗДІЙСНЮЮТЬ ОЧИЩЕННЯ , ЯКЕ ВКЛЮЧАЄ ТРИ

    – ПОПЕРЕДНЄ , ОСНОВНЕ ВАПНУВАННЯ ( ДЕФЕКАЦІЯ ),

    – ПЕРША КАРБОНІЗАЦІЯ ( САТУРАЦІЮ ),

    – ВАПНУВАННЯ ПЕРЕД ІІ КАРБОНІЗАЦІЄЮ ( ДЕФЕКАЦІЯ ),

    ОЧИЩЕННЯ СОКУ

    • ВАПНУВАННЯ ( ДЕФЕКАЦІЯ ) – ЦЕ ОБРОБКА СОКУ ВАПНОМ В КІЛЬКОСТІ 0,25 — 0,3% ДО МАСИ БУРЯКА , ЇЇ МЕТА :

    – НЕЙТРАЛІЗУВАТИ ВІЛЬНІ КИСЛОТИ ДИФУЗІЙНОГО СОКУ , – ОСАДИТИ ЗНАЧНУ КІЛЬКІСТЬ КОЛОЇДНИХ РЕЧОВИН І – ОСАДИТИ НЕЦУКРИ .

    • ВАПНУВАННЯ ( САТУРАЦІЯ ) ЗДІЙСНЮЄТЬСЯ З МЕТОЮ ДОДАТКОВОГО ОЧИЩЕННЯ СОКУ ШЛЯХОМ АДСОРБЦІЇ НА СВІЖЕ УТВОРЕНИХ КРИСТАЛАХ САСО 3 ЗВАЖЕНИХ ЧАСТОК І РОЗКЛАДАННЯ САХАРАТІВ КАЛЬЦІЮ . СІК РАЗОМ З ОСАДОМ НАДХОДИТЬ У САТУРАТОР , ДЕ ЧЕРЕЗ НЬОГО ПРОДУВАЮТЬ СО 2.

    • ЦЕЙ ГАЗ ОДЕРЖУЮТЬ НА ЦУКРОВИХ ЗАВОДАХ ШЛЯХОМ СПАЛЮВАННЯ ВАПНЯКУ В ПЕЧАХ ПРИ ВИСОКІЙ ТЕМПЕРАТУРІ .

    ОЧИЩЕННЯ СОКУ

    • ДЛЯ ВІДДІЛЕННЯ ОСАДУ З СОКУ ПІСЛЯ ВАПНУВАННЯ ТА КАРБОНІЗАЦІЇ ЙОГО ПІДДАЮТЬ АБО ВІДСТОЮВАННЮ ТА ФІЛЬТРУВАННЮ .

    • ФІЛЬТРУВАННЯ ВИДАЛЕННЯ ЗВАЖЕНИХ ЧАСТИНОК , ЩО НЕ ВИПАЛИ У ОСАД .

    ЗДІЙСНЮЄТЬСЯ ПІД ТИСКОМ 0,3 – 0,4 МПА І ТЕМПЕРАТУРІ 80 – 90° С .

    • ОЧИЩЕНИЙ СІК НАПРАВЛЯЄТЬСЯ НА СУЛЬФІТАЦІЮ .

    СУЛЬФІТАЦІЯ – ОСТАННЯ СТАДІЯ ОЧИЩЕННЯ СОКУ – ОБРОБКА SO2. МЕТА – ЗНЕБАРВЛЕННЯ СОКУ , ЗМЕНШЕННЯ ЙОГО В ’ ЯЗКОСТІ , А ТАКОЖ ЙОГО ЗНЕЗАРАЖУВАННЯ .

    • SO2 НА ЦУКРОВИХ ЗАВОДАХ ОДЕРЖУЮТЬ ШЛЯХОМ СПАЛЮВАННЯ СІРКИ В СПЕЦІАЛЬНИХ ПЕЧАХ .

    ВИПАРЮВАННЯ СОКУ

    • ОТРИМАНИЙ ОЧИЩЕНИЙ СІК МІСТИТЬ 15 -16% СУХИХ РЕЧОВИН , З ЯКИХ 14 -15%

    СКЛАДАЄ САХАРОЗА . ЩОБ ВИДІЛИТИ САХАРОЗУ НЕОБХІДНО ЗГУСТИТИ СІК І ОТРИМАТИ

    ПЕРЕНАСИЧЕНИЙ ЦУКРОМ РОЗЧИН . СПОЧАТКУ СІК ЗГУЩУЮТЬ ДО ВМІСТУ СУХИХ РЕЧОВИН

    65%, ПРИ ЯКОМУ САХАРОЗА НЕ КРИСТАЛІЗУЄТЬСЯ . ПІСЛЯ ЗГУЩЕННЯ СИРОПУ ДО ВМІСТУ СУХИХ РЕЧОВИН 65% ПРОВОДЯТЬ ЙОГО ОЧИЩЕННЯ . ОЧИЩЕНИЙ СИРОП НАПРАВЛЯЮТЬ У ВАКУУМ – АПАРАТИ ДЛЯ ОТРИМАННЯ Й ВАРІННЯ УТФЕЛЯ .

    • УВАРЮВАННЯ СИРОПУ ЗДІЙСНЮЮТЬ У ВАКУУМ – АПАРАТАХ ПЕРІОДИЧНОЇ ДІЇ ПРИ ТЕМПЕРАТУРІ 75- 80 º С ДО КОНЦЕНТРАЦІЇ СУХИХ РЕЧОВИН 92
    ,5—93,5 %.

    • ПРИЗНАЧЕННЯМ УВАРЮВАННЯ Є ВИДІЛЕННЯ ЦУКРОЗИ З

    РОЗЧИНУ У ВИГЛЯДІ КРИСТАЛІВ ТА ОТРИМАННЯ СУМІШІ КРИСТАЛІВ ТА МІЖКРИСТАЛЬНОГО РОЗЧИНУ ( ТАК ЗВАНОГО УТФЄЛЯ І КРИСТАЛІЗАЦІЇ ).

    • У ЦУКРОВИЙ РОЗЧИН ДОДАЮТЬ ТОНКОПОДРІБНЕНУ ЦУКРОВУ

    ПУДРУ , ЯКА СТАЄ ЗАТРАВКОЮ ДЛЯ ВИНИКНЕННЯ В РОЗЧИНІ ЦЕНТРІВ КРИСТАЛІЗАЦІЇ .

    • ЩОБ ОТРИМАТИ КРИСТАЛІЧНИЙ ЦУКОР , ТВЕРДУ ФАЗУ ВІДДІЛЯЮТЬ ВІД РІДКОЇ МЕХАНІЧНИМ

    СПОСОБОМ НА ЦЕНТРИФУГАХ . НАЗИВАЮТЬ ЦЕЙ ПРОЦЕС ЦЕНТРИФУГУВАННЯМ ( ФУГОВКОЮ ).

    ВІДЦЕНТРОВА СИЛА , ЩО ВИНИКАЄ ПРИ ОБЕРТАННІ

    РОТОРА ЦЕНТРИФУГИ З УТФЕЛЕМ , У БАГАТО РАЗІВ

    БІЛЬШЕ СИЛИ ВАЖІННЯ , ТОМУ РОЗДІЛЕННЯ ТВЕРДОЇ ТА РІДКОЇ ФАЗ ВІДБУВАЄТЬСЯ ДУЖЕ ШВИДКО .

    • ВОЛОГІСТЬ ВИВАНТАЖЕНОГО З ЦЕНТРИФУГИ ЦУКРУ

    КОЛИВАЄТЬСЯ В МЕ ¬ ЖАХ 0,5—1,5 %, А ТЕМПЕРАТУРА

    — 70—80° С . ТАКИЙ ЦУКОР НЕОБХІД ¬ НО СУШИТИ ,

    ОСКІЛЬКИ В НЬОМУ УТВОРЮЮТЬСЯ ГРУДКИ , А ПРИ ТРАНСПОРТУВАННІ КРИСТАЛИ ЛЕГКО УШКОДЖУЮТЬСЯ .

    ЦУКРОСУШИЛЬНА УСТАНОВКА СКЛАДАЄТЬСЯ З ДВОХ

    СТАЛЕВИХ БАРАБАНІВ , ЩО ПОХИЛО ОБЕРТАЮТЬСЯ , З

    ЛОПАТКАМИ ВСЕРЕДИНІ . ОДИН БАРАБАН — СУШИЛЬНИЙ , ІНШИЙ — ОХОЛОДЖУВАЛЬНИЙ . ЧЕРЕЗ

    БАГАТОРАЗОВЕ ПЕРЕСИПАННЯ ЧАСТИНА ЦУКРУ ЗДРІБНЮЄТЬСЯ , ГРАНІ КРИСТАЛІВ СТИРАЮТЬСЯ ТА ВТРАЧАЮТЬ БЛИСК .

    ПАКУВАННЯ ТА ЗБЕРІГАННЯ ЦУКРУ

    • ЦУКОР – ПІСОК ФАСУЮТЬ В ПАПЕРОВІ АБО ПОЛІЕТИЛЕНОВІ ПАКЕТИ МАСОЮ НЕТТО 0, 5 ТА 1, 0 КГ . ТАКОЖ ЦУКОРПІСОК ПАКУЮТЬ МАСОЮ НЕТТО 50 КГ . НА КОЖЕН МІШОК

    З ЦУКРОМ ПОВИНЕН БУТИ ПРИКРІПЛЕНИЙ ЯРЛИК

    РОЗМІРОМ 9 СМ Х 5 СМ . ЯРЛИК НАКЛАДАЄТЬСЯ НА ГОРЛОВИНУ МІШКА Й ПРОШИВАЮТЬ ОДНОЧАСНО З МІШКОМ .

    • СТРОКИ ЗБЕРІГАННЯ ЦУКРУ В УПАКОВЦІ ВСТАНОВЛЮЮТЬ

    ДЛЯ ЦУКРУ – ПІСКУ : НА СКЛАДАХ , ЩО ОТОПЛЮЮТЬСЯ –

    ДО 8 РОКІВ , НА СКЛАДАХ , ЩО НЕ ОТОПЛЮЮТЬСЯ – ВІД 1, 5 ДО 4 РОКІВ , ЗАЛЕЖНО ВІД КЛІМАТИЧНИХ УМОВ ТА ВИДУ ТАРИ .

    • МЕЛЯСА ГУСТА РІДИНА ТЕМНО – КОРИЧНЕВОГО КОЛЬОРУ З

    ГОСТРИМ ЗАПАХОМ І НЕПРИЄМНИМ СМАКОМ (4,5 — 5,5% ДО

    МАСИ БУРЯКІВ ). ВИКОРИСТОВУЮТЬ ПРИ ВИРОБНИЦТВІ

    ДРІЖДЖІВ , ЕТИЛОВОГО СПИРТУ , МОЛОЧНОЇ І ЛИМОННОЇ КИСЛОТ , ГЛІЦЕРИНУ ; У КОМБІКОРМОВОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ ЯК ДОМІШКИ В КОРМА ДЛЯ ДОМАШНІХ ТВАРИН .

    • БУРЯКОВИЙ ЖОМ Є ОСНОВНИМ ПОБІЧНИМ ПРОДУКТОМ ЦУКРОВОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ , ЩО МІСТИТЬ 6 − 7,5% СУХИХ

    РЕЧОВИН , ЗОКРЕМА 0,2 − 0,4% ЦУКРУ . ВИХІД СИРОГО БУРЯКОВОГО ЖОМУ СТАНОВИТЬ 80-83% ДО МАСИ ПЕРЕРОБЛЕНИХ БУРЯКІВ .

    admin

    Share
    Published by
    admin

    Recent Posts

    Апостиль на документи і отримання ідентифікаційного коду: чому варто звернутися до фахівців

    Сучасний світ постійно потребує різноманітних офіційних документів для вирішення безлічі питань, пов'язаних із роботою, навчанням…

    18 часов ago

    Как выбрать магазин для покупки электронной сигареты в 2024 году?

    Современные электронные сигареты и вейпы становятся всё более популярными, особенно в условиях растущей осведомленности о…

    2 дня ago

    Как выбрать зимний спальник

    Зима — это время года, которое привлекает любителей активного отдыха, предоставляя уникальную возможность насладиться снежными…

    3 дня ago

    Лучшие причины купить надежный вентилятор для газового котла

    Газовый котел — важный элемент комфортного проживания, особенно в холодное время года. Для обеспечения эффективной…

    4 дня ago

    Фольгированная шторка серебро: как добавить блеска в фотозону

    Фотосессия всегда нуждается в хорошем и привлекательном фоне, чтобы создать подходящую атмосферу. Эффектная фотозона также…

    5 дней ago

    Игорь Курилко о деле «Имэксбанка» и стадиона «Черноморец»: продолжается борьба за справедливость

    Адвокат Игорь Курилко вновь оказался в центре внимания благодаря делу, связанному с «Имэксбанком» и стадионом…

    5 дней ago