Сапроновар технологія цукрового виробництва

    Содержимое

    Насоси для цукрового та крохмального виробництва

    Маючи багаторічний досвід у виробництві й технологіях, KSB готова запропонувати насоси й арматуру для кожного технологічного етапу виробництва цукру та крохмалю.

    Цукровий очерет та цукровий буряк

    На початку виробництва цукру стоїть врожай цукрових буряків – їх збирання починається зазвичай у середині вересня і триває від 80 до 110 днів. У цей час обладнання має працювати безвідмовно, щоб не зупинити весь процес виробництва цукру. А якщо збій усе ж таки стався, сервіс і запасні частини необхідно надати негайно.

    Цукрове виробництво включає різні процеси з рідинами: транспортування суміші бурякової стружки й соку в колонний дифузійний апарат або перекачування розчинених у воді кристалів цукру тощо. Ці складні процеси вимагають індивідуальних системних рішень, передусім технологічно придатних і технічно досконалих виробів.

    Багато з компонентів KSB можна цілеспрямовано пристосувати до вимог замовника. Наприклад, насос у спіральному корпусі KWP можна зробити зі спеціальних матеріалів для абразивних середовищ, таких як вапняне молоко, фільтраційний осад або забруднена промивна вода. До цих, а також інших насосів, наприклад, Etanorm або MCKP, пасують контактні ущільнювальні кільця розробки й виробництва компанії KSB (включаючи систему живлення), спеціально пристосовані до цієї сфери використання.

    KSB пропонує спеціальні насоси й арматуру для кожного кроку виробництва цукру: від миття буряка й екстракції до кристалізації.

    Від соку цукрового буряка до кристалічного цукру – KSB пропонує рішення для всіх етапів виробництва.

    Харчові продукти або промисловість: KSB пропонує потужні насоси та арматуру для виробництва крохмалю.

    Залежно від регіону та притаманних кліматичних умов крохмаль можна отримувати з кукурудзи, картоплі, пшениці, гороху або маніоки. Але незалежно від типу рослинної сировини KSB готова запропонувати рішення для всіх сфер використання в крохмальному виробництві – передусім це вигідно виробникам комплектного обладнання з багатьма установками для різної сировини.

    Виробництво крохмалю постійно зростає в усіх країнах світу. Поряд з виробництвом крохмалю для харчової промисловості, що відповідає гігієнічним нормам, існують також інші замовники: так званий технічній крохмаль застосовується у виробництві будівельних матеріалів і картону, у текстильній, косметичній і фармакологічній промисловості.

    Перевага: KSB як постачальник з повним спектром послуг має номенклатуру спеціалізованих виробів і сервісні рішення для всіх сфер застосування та для кожного технологічного етапу.

    У KSB ви отримаєте всі необхідні вироби та послуги з одних рук.

    KSB – це поєднання багаторічного виробничого й технологічного досвіду із широким асортиментом. Тож KSB може надати всі необхідні насоси й арматуру не лише для основних процесів, але й для периферії, тобто для допоміжних процесів виробництва цукру та крохмалю.

    Багато з компонентів можна пристосувати до вимог замовника: наприклад, насос у спіральному корпусі KWP для основних процесів можна виготовити з різних матеріалів, зокрема стійких до абразивних середовищ, таких як вапняне молоко, фільтраційний осад або забруднена промивна вода. KSB також пропонує контактні ущільнювальні кільця, спеціально розроблені для певної сфери використання і певного типу насосів, що гарантують тривалий строк експлуатації.

    Ці переваги доповнює сервісна мережа KSB, яка діє в усьому світі. Для вас працюють понад 3000 фахівців у більш ніж 170 сервісних центрів, які швидко виконають роботи з технічного обслуговування, підтримки експлуатаційного стану й ремонту.

    Технологія виробництва цукру з цукрового буряку

    ЦУКРОВІ БУРЯКИ — ОСНОВНА В НАШІЙ КРАЇНІ СИРОВИНА ДЛЯ ЦУКРОВОГО ВИРОБНИЦТВА . ЗА БОТАНІЧНИМИ ОЗНАКАМИ ВОНИ НАЛЕЖАТЬ ДО РОДИНИ МАРЕНОВИХ .

    • ЦУКОР ВИРОБЛЯЮТЬ З КОРІННЯ БУРЯКІВ ПЕРШОГО РОКУ ЇХНЬОГО РОЗВИТКУ .

    • ПЕРЕВАЖНА БІЛЬШІСТЬ ВИРОЩЕНИХ БУРЯКОВИХ КОРЕНІВ НАДХОДИТЬ НА ЦУКРОВІ ЗАВОДИ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА ЦУКРУ .

    ПРИЗНАЧЕННЯ ОСНОВНИХ ПРОЦЕСІВ ВИРОБНИЦТВА

    ПРИЙМАННЯ БУРЯКІВ , УКЛАДАННЯ В КАГАТИ

    • ПРИЙМАННЯ БУРЯКІВ ТА УКЛАДАННЯ В КАГАТИ

    • ПРИ ПРИЙМАННІ ЦУКРОВОГО БУРЯКА

    ВИЗНАЧАЮТЬ ВІДПОВІДНІСТЬ ДО

    ВИМОГ ГОСТІВ ПО ФІЗИЧНОМУ СТАНУ ,

    ЗРІЛОСТІ , ЗАГАЛЬНІЙ ЗАБРУДНЕНОСТІ І

    ЗАЛЕЖНО ВІД ЦЬОГО УКЛАДАЮТЬ В

    КАГАТИ НА ЗБЕРІГАННЯ . ЧАСТКОВО

    ПОШКОДЖЕНИЙ ( ГРИЗУНАМИ АБО

    МЕХАНІЧНИМИ УШКОДЖЕННЯМИ ) ЦУКРОВИЙ БУРЯК ОДР
    АЗУ

    ПОПЕРЕДНЄ МИТТЯ ПІД ЧАС ТРАНСПОРТУВАННЯ

    ГІДРАВЛІЧНА ПОДАЧА . ПОДАЧУ БУРЯКІВ З

    БУРЯЧНОЇ НА ЗАВОД ЗДІЙСНЮЮТЬ ПО

    ПОХИЛОМУ ЖОЛОБУ ГІДРАВЛІЧНОГО

    ТРАНСПОРТЕРА ВОДНИМ ПОТОКОМ . ТАКИМ

    ЧИНОМ , БУРЯК ВЖЕ ПРИ ПОДАЧІ ЗАЗНАЄ

    ЧАСТКОВОГО МИТТЯ ТА ВІДДІЛЕННЯ ВІД

    ДОМІШОК . ДЛЯ ЦЬОГО ГІДРОТРАНСПОРТЕР ЗАБЕЗПЕЧЕНИЙ СПЕЦІАЛЬНИМИ ПРИСТРОЯМИ :

    ГИЧКО -, СОЛОМО -, ПІСКО – ТА КАМЕНЕУЛОВЛЮВАЧАМИ .

    • А ЩОБ НА ДНІ ГІДРОТРАНСПОРТЕРА НЕ ОСІДАВ ПІСОК , ВОДУ В ТРАКТ ПОДАЮТЬ ПОСТІЙНО .

    ВИДАЛЕННЯ ЛЕГКИХ ТА ВАЖКИХ ДОМІШОК

    • КАМЕНЕУЛОВЛЮВАЧ – ДЛЯ ВИДАЛЕННЯ ВАЖКІВ ДОМІШОК

    ВИДАЛЕННЯ ЛЕГКИХ ТА ВАЖКИХ ДОМІШОК

    Миття буряків відбувається в кулачкових ( з низьким рівнем води , з високим рівнем води , комбінованих ) або в барабанних бурякомийках . Процес миття повинен проводитися дуже ретельно , тому що домішки погіршують роботу бурякорізок і забруднюють дифузійний сік .

    Зважування . Підготовлені до переробки буряки зважують на автоматичних порційних вагах . Показник цієї ваги служить основою всього хімікотехнологічного обліку на заводі .

    • ДЛЯ ОТРИМАННЯ БУРЯКОВОЇ СТРУЖКИ

    ЗАСТОСОВУЮТЬ РІЗАЛЬНІ МАШИНИ —

    • ЗА КОНСТРУКЦІЄЮ БУРЯКОРІЗКИ БУВАЮТЬ ВІДЦЕНТРОВІ , ДИСКОВІ ТА БАРАБАННІ .

    НАЙБІЛЬШЕ ПОШИРЕННЯ МАЮТЬ

    ВІДЦЕНТРОВІ БУРЯКОРІЗКИ . У ВІДЦЕНТРОВИХ

    БУРЯКОРІЗКАХ БУРЯКИ ПОТРАПЛЯЮТЬ У

    ПРОСТІР , ДЕ ОБЕРТАЄТЬСЯ РОТОР ,

    ПРИТИСКУЮТЬСЯ ЗА РАХУНОК ВІДЦЕНТРОВОЇ СИЛИ ДО НОЖІВ , ВСТАНОВЛЕНИХ У ВИРІЗКАХ

    ВЕРТИКАЛЬНОГО ЦИЛІНДРИЧНОГО КОРПУСА ,

    ТА РІЖУТЬСЯ В СТРУЖКУ . НОЖІ ЗАКРІПЛЕНІ НЕРУХОМО , ЇХ МОЖНА ЗАМІНИТИ , НЕ ЗУПИНЯЮЧИ БУРЯКОРІЗКИ .

    • МЕТА ЦЬОГО ТЕХНОЛОГІЧНОГО ПРОЦЕСУ — ВИЛУЧЕННЯ З БУРЯКОВОЇ СТРУЖКИ

    МАКСИМАЛЬНОЇ КІЛЬКОСТІ ЦУКРОЗИ . ДЛЯ

    ЦЬОГО СТРУЖКУ ОБРОБЛЯЮТЬ ПРОТИТОКОМ У

    ВОДІ ПРИ ТЕМПЕРАТУРІ 70—75° С . ВНАСЛІДОК

    ТАКОГО ВПЛИВУ ПРОТОПЛАЗМА В КЛІТИНАХ

    ДЕНАТУРУЄ , ПРАКТИЧНО ВСЯ ЦУКРОЗА ТА ДЕЯКА ЧАСТИНА РОЗЧИНЕНИХ НЕЦУКРІВ ЧЕРЕЗ СТІНКИ КЛІТИН ПЕРЕХОДЯТЬ ( ДИФУНДУЮТЬ ) У ВОДУ . СУМІШ БУРЯКОВОГО СОКУ ТА ВОДИ НАЗИВАЮТЬ ДИФУЗІЙНИМ СОКОМ .

    • ДИФУЗІЙНИЙ СІК , КРІМ ЦУКРУ , МІСТИТЬ БІЛКИ , АМІНОКИСЛОТИ , ОРГАНІЧНІ

    КИСЛОТИ , МІНЕРАЛЬНІ СОЛІ , ПЕКТИНОВІ РЕЧОВИНИ . МАЄ ТЕМНИЙ КОЛІР , КИСЛУ РЕАКЦІЮ , МІСТИТЬ ШМАТОЧКИ МЕЗГИ . ТОМУ ЙОГО НЕОБХІДНО ОЧИЩАТИ .

    • СПОЧАТКУ ВІДОКРЕМЛЮЮТЬ МЕЗГУ НА МЕЗГОВЛОВЛЮВАЧАХ БЕЗПЕРЕРВНОЇ ДІЇ , БО

    МЕЗГА МІСТИТЬ ПРОТОПЕКТИН , ЯКИЙ В ЛУЖНОМУ СЕРЕДОВИЩІ ПЕРЕХОДИТЬ В

    РОЗЧИН І НА СТАДІЇ ОЧИЩЕННЯ ВАПНОМ МОЖЕ УТВОРИТИ ЖЕЛЕПОДІБНИЙ ОСАД , ЩО УСКЛАДНЮЄ ФІЛЬТРАЦІЮ . ПОТІМ ЗДІЙСНЮЮТЬ ОЧИЩЕННЯ , ЯКЕ ВКЛЮЧАЄ ТРИ

    – ПОПЕРЕДНЄ , ОСНОВНЕ ВАПНУВАННЯ ( ДЕФЕКАЦІЯ ),

    – ПЕРША КАРБОНІЗАЦІЯ ( САТУРАЦІЮ ),

    – ВАПНУВАННЯ ПЕРЕД ІІ КАРБОНІЗАЦІЄЮ ( ДЕФЕКАЦІЯ ),

    ОЧИЩЕННЯ СОКУ

    • ВАПНУВАННЯ ( ДЕФЕКАЦІЯ ) – ЦЕ ОБРОБКА СОКУ ВАПНОМ В КІЛЬКОСТІ 0,25 — 0,3% ДО МАСИ БУРЯКА , ЇЇ МЕТА :

    – НЕЙТРАЛІЗУВАТИ ВІЛЬНІ КИСЛОТИ ДИФУЗІЙНОГО СОКУ , – ОСАДИТИ ЗНАЧНУ КІЛЬКІСТЬ КОЛОЇДНИХ РЕЧОВИН І – ОСАДИТИ НЕЦУКРИ .

    • ВАПНУВАННЯ ( САТУРАЦІЯ ) ЗДІЙСНЮЄТЬСЯ З МЕТОЮ ДОДАТКОВОГО ОЧИЩЕННЯ СОКУ ШЛЯХОМ АДСОРБЦІЇ НА СВІЖЕ УТВОРЕНИХ КРИСТАЛАХ САСО 3 ЗВАЖЕНИХ ЧАСТОК І РОЗКЛАДАННЯ САХАРАТІВ КАЛЬЦІЮ . СІК РАЗОМ З ОСАДОМ НАДХОДИТЬ У САТУРАТОР , ДЕ ЧЕРЕЗ НЬОГО ПРОДУВАЮТЬ СО 2.

    • ЦЕЙ ГАЗ ОДЕРЖУЮТЬ НА ЦУКРОВИХ ЗАВОДАХ ШЛЯХОМ СПАЛЮВАННЯ ВАПНЯКУ В ПЕЧАХ ПРИ ВИСОКІЙ ТЕМПЕРАТУРІ .

    ОЧИЩЕННЯ СОКУ

    • ДЛЯ ВІДДІЛЕННЯ ОСАДУ З СОКУ ПІСЛЯ ВАПНУВАННЯ ТА КАРБОНІЗАЦІЇ ЙОГО ПІДДАЮТЬ АБО ВІДСТОЮВАННЮ ТА ФІЛЬТРУВАННЮ .

    • ФІЛЬТРУВАННЯ ВИДАЛЕННЯ ЗВАЖЕНИХ ЧАСТИНОК , ЩО НЕ ВИПАЛИ У ОСАД .

    ЗДІЙСНЮЄТЬСЯ ПІД ТИСКОМ 0,3 – 0,4 МПА І ТЕМПЕРАТУРІ 80 – 90° С .

    • ОЧИЩЕНИЙ СІК НАПРАВЛЯЄТЬСЯ НА СУЛЬФІТАЦІЮ .

    СУЛЬФІТАЦІЯ – ОСТАННЯ СТАДІЯ ОЧИЩЕННЯ СОКУ – ОБРОБКА SO2. МЕТА – ЗНЕБАРВЛЕННЯ СОКУ , ЗМЕНШЕННЯ ЙОГО В ’ ЯЗКОСТІ , А ТАКОЖ ЙОГО ЗНЕЗАРАЖУВАННЯ .

    • SO2 НА ЦУКРОВИХ ЗАВОДАХ ОДЕРЖУЮТЬ ШЛЯХОМ СПАЛЮВАННЯ СІРКИ В СПЕЦІАЛЬНИХ ПЕЧАХ .

    ВИПАРЮВАННЯ СОКУ

    • ОТРИМАНИЙ ОЧИЩЕНИЙ СІК МІСТИТЬ 15 -16% СУХИХ РЕЧОВИН , З ЯКИХ 14 -15%

    СКЛАДАЄ САХАРОЗА . ЩОБ ВИДІЛИТИ САХАРОЗУ НЕОБХІДНО ЗГУСТИТИ СІК І ОТРИМАТИ

    ПЕРЕНАСИЧЕНИЙ ЦУКРОМ РОЗЧИН . СПОЧАТКУ СІК ЗГУЩУЮТЬ ДО ВМІСТУ СУХИХ РЕЧОВИН

    65%, ПРИ ЯКОМУ САХАРОЗА НЕ КРИСТАЛІЗУЄТЬСЯ . ПІСЛЯ ЗГУЩЕННЯ СИРОПУ ДО ВМІСТУ СУХИХ РЕЧОВИН 65% ПРОВОДЯТЬ ЙОГО ОЧИЩЕННЯ . ОЧИЩЕНИЙ СИРОП НАПРАВЛЯЮТЬ У ВАКУУМ – АПАРАТИ ДЛЯ ОТРИМАННЯ Й ВАРІННЯ УТФЕЛЯ .

    • УВАРЮВАННЯ СИРОПУ ЗДІЙСНЮЮТЬ У ВАКУУМ – АПАРАТАХ ПЕРІОДИЧНОЇ ДІЇ ПРИ ТЕМПЕРАТУРІ 75- 80 º С ДО КОНЦЕНТРАЦІЇ СУХИХ РЕЧОВИН 92
    ,5—93,5 %.

    • ПРИЗНАЧЕННЯМ УВАРЮВАННЯ Є ВИДІЛЕННЯ ЦУКРОЗИ З

    РОЗЧИНУ У ВИГЛЯДІ КРИСТАЛІВ ТА ОТРИМАННЯ СУМІШІ КРИСТАЛІВ ТА МІЖКРИСТАЛЬНОГО РОЗЧИНУ ( ТАК ЗВАНОГО УТФЄЛЯ І КРИСТАЛІЗАЦІЇ ).

    • У ЦУКРОВИЙ РОЗЧИН ДОДАЮТЬ ТОНКОПОДРІБНЕНУ ЦУКРОВУ

    ПУДРУ , ЯКА СТАЄ ЗАТРАВКОЮ ДЛЯ ВИНИКНЕННЯ В РОЗЧИНІ ЦЕНТРІВ КРИСТАЛІЗАЦІЇ .

    • ЩОБ ОТРИМАТИ КРИСТАЛІЧНИЙ ЦУКОР , ТВЕРДУ ФАЗУ ВІДДІЛЯЮТЬ ВІД РІДКОЇ МЕХАНІЧНИМ

    СПОСОБОМ НА ЦЕНТРИФУГАХ . НАЗИВАЮТЬ ЦЕЙ ПРОЦЕС ЦЕНТРИФУГУВАННЯМ ( ФУГОВКОЮ ).

    ВІДЦЕНТРОВА СИЛА , ЩО ВИНИКАЄ ПРИ ОБЕРТАННІ

    РОТОРА ЦЕНТРИФУГИ З УТФЕЛЕМ , У БАГАТО РАЗІВ

    БІЛЬШЕ СИЛИ ВАЖІННЯ , ТОМУ РОЗДІЛЕННЯ ТВЕРДОЇ ТА РІДКОЇ ФАЗ ВІДБУВАЄТЬСЯ ДУЖЕ ШВИДКО .

    • ВОЛОГІСТЬ ВИВАНТАЖЕНОГО З ЦЕНТРИФУГИ ЦУКРУ

    КОЛИВАЄТЬСЯ В МЕ ¬ ЖАХ 0,5—1,5 %, А ТЕМПЕРАТУРА

    — 70—80° С . ТАКИЙ ЦУКОР НЕОБХІД ¬ НО СУШИТИ ,

    ОСКІЛЬКИ В НЬОМУ УТВОРЮЮТЬСЯ ГРУДКИ , А ПРИ ТРАНСПОРТУВАННІ КРИСТАЛИ ЛЕГКО УШКОДЖУЮТЬСЯ .

    ЦУКРОСУШИЛЬНА УСТАНОВКА СКЛАДАЄТЬСЯ З ДВОХ

    СТАЛЕВИХ БАРАБАНІВ , ЩО ПОХИЛО ОБЕРТАЮТЬСЯ , З

    ЛОПАТКАМИ ВСЕРЕДИНІ . ОДИН БАРАБАН — СУШИЛЬНИЙ , ІНШИЙ — ОХОЛОДЖУВАЛЬНИЙ . ЧЕРЕЗ

    БАГАТОРАЗОВЕ ПЕРЕСИПАННЯ ЧАСТИНА ЦУКРУ ЗДРІБНЮЄТЬСЯ , ГРАНІ КРИСТАЛІВ СТИРАЮТЬСЯ ТА ВТРАЧАЮТЬ БЛИСК .

    ПАКУВАННЯ ТА ЗБЕРІГАННЯ ЦУКРУ

    • ЦУКОР – ПІСОК ФАСУЮТЬ В ПАПЕРОВІ АБО ПОЛІЕТИЛЕНОВІ ПАКЕТИ МАСОЮ НЕТТО 0, 5 ТА 1, 0 КГ . ТАКОЖ ЦУКОРПІСОК ПАКУЮТЬ МАСОЮ НЕТТО 50 КГ . НА КОЖЕН МІШОК

    З ЦУКРОМ ПОВИНЕН БУТИ ПРИКРІПЛЕНИЙ ЯРЛИК

    РОЗМІРОМ 9 СМ Х 5 СМ . ЯРЛИК НАКЛАДАЄТЬСЯ НА ГОРЛОВИНУ МІШКА Й ПРОШИВАЮТЬ ОДНОЧАСНО З МІШКОМ .

    • СТРОКИ ЗБЕРІГАННЯ ЦУКРУ В УПАКОВЦІ ВСТАНОВЛЮЮТЬ

    ДЛЯ ЦУКРУ – ПІСКУ : НА СКЛАДАХ , ЩО ОТОПЛЮЮТЬСЯ –

    ДО 8 РОКІВ , НА СКЛАДАХ , ЩО НЕ ОТОПЛЮЮТЬСЯ – ВІД 1, 5 ДО 4 РОКІВ , ЗАЛЕЖНО ВІД КЛІМАТИЧНИХ УМОВ ТА ВИДУ ТАРИ .

    • МЕЛЯСА ГУСТА РІДИНА ТЕМНО – КОРИЧНЕВОГО КОЛЬОРУ З

    ГОСТРИМ ЗАПАХОМ І НЕПРИЄМНИМ СМАКОМ (4,5 — 5,5% ДО

    МАСИ БУРЯКІВ ). ВИКОРИСТОВУЮТЬ ПРИ ВИРОБНИЦТВІ

    ДРІЖДЖІВ , ЕТИЛОВОГО СПИРТУ , МОЛОЧНОЇ І ЛИМОННОЇ КИСЛОТ , ГЛІЦЕРИНУ ; У КОМБІКОРМОВОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ ЯК ДОМІШКИ В КОРМА ДЛЯ ДОМАШНІХ ТВАРИН .

    • БУРЯКОВИЙ ЖОМ Є ОСНОВНИМ ПОБІЧНИМ ПРОДУКТОМ ЦУКРОВОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ , ЩО МІСТИТЬ 6 − 7,5% СУХИХ

    РЕЧОВИН , ЗОКРЕМА 0,2 − 0,4% ЦУКРУ . ВИХІД СИРОГО БУРЯКОВОГО ЖОМУ СТАНОВИТЬ 80-83% ДО МАСИ ПЕРЕРОБЛЕНИХ БУРЯКІВ .

    admin

    Recent Posts

    Як правильно вибрати приміщення для власного бізнесу

    Title Комерційна нерухомість Київ— це ринок, який має велику популярність, адже щодня відкриваються нові й…

    13 часов ago

    Выращивание рассады томатов в теплице весной

    Подготавливая рассаду томатов для выращивания в теплице весной, необходимо учитывать множество деталей, начиная от выбора…

    15 часов ago

    Які плюси надасть лазерне гравіювання на замовлення

    Лазерне гравіювання – це технологія, яка знаходить широке застосування в різних галузях, від промисловості до…

    3 дня ago

    Як обрати промислову швейну машину для пошиття тонких тканин

    Вибір промислової швейної машини для роботи з тонкими тканинами – це відповідальний процес, який вимагає…

    3 дня ago

    Как оценка торговой марки влияет на ее коммерческую привлекательность?

    Бренд — это не просто имя, а ценный актив, который определяет успех компании. Чтобы определить…

    3 дня ago

    Как получить патент на изобретение в Украине?

    Правовая защита изобретений в Украине обеспечивается путем их патентования. Патент на изобретение дает законные основания…

    3 дня ago