Скільки грам в чайній ложечці, їдальні ложці і склянці

Коли жінки знаходять для своєї скарбнички черговий кулінарний рецепт з інтернету, журналу, книги або за порадою подруги, то в першу чергу звертають свій погляд на перелік продуктів, потрібних для приготування страви, і тільки потім на пропорції.

Дозування сипучих і твердих продуктів вказують в грамах або міряють їх ложками, склянками.

Вважається, що справжня домогосподарка може вимірювати дозування продуктів «на око», але не у всіх це виходить і не варто ризикувати, адже можна зіпсувати страву.

Скільки грам спецій вміщує ложка і стакан

Звичайно, простіше всього кількість і вага інгредієнтів вимірювати за допомогою сучасних кухонних ваг. Але що робити, коли під рукою немає ваг чи мірної склянки, а в рецепті всі інгредієнти вказані в грамах і мілілітрах?

Щоб блюдо вийшло смачним, потрібно обов’язково враховувати дозування солі, цукру, різних спецій і інших компонентів.

У цьому випадку на допомогу приходять чайні, столові ложки і звичайний (тонкостінний, гранчастий) склянка.

Як правильно виміряти?

Наприклад: в рецепті вказаний склянку, значить, вимірюємо склянкою; якщо ложка, застосовуємо чайну чи столову ложку; якщо інгредієнти вказані в грамах, вимірюємо вагами; якщо в мілілітрах, то використовуємо мірний стакан.

Рідкі компоненти наливають до країв ложки, в’язкі — з гіркою. Для визначення правильних пропорцій можна скористатися таблицею ваг продуктів.

Важливо, якщо вказана 1 чайна ложка цукру – це значить що ложка цукру з невеликою гіркою. В інших рецептах прописують «1 маленька ложка цукру без гірки» — відповідно так і потрібно, без гірки.

Найменування продукту	Маленька (чайна) ложка (гр.)
Вода	П’ять
Варення	5
Сіль кухонна велика	10
Сіль «Екстра»	8
Цукровий пісок	8
Пудра цукрова	10
Пшеничне або житнє борошно	8
Вівсяна крупа	5
Гречана крупа (ядриця)	8
Рисова, перлова крупи	8
Пшоняна крупа	8
Пшеничні пластівці	2
Кукурудзяна, пшенична, ячна крупи	6
Крупа манна	7
Геркулес	6
Кукурудзяні пластівці	2
Вівсяні пластівці	5
Мелені сухарі	6
Крупа саго	6
Квасоля	11
Горох лущений	10
Сочевиця	7
Мед натуральний (рідкий)	10
Мак	5
Горіхи	10
Арахіс очищений	8
Фундук очищений	10
Мигдаль (ядро)	10
Дріжджі свіжі	15
Дріжджі сухі	П’ять
Лимонна кислота	8
Сода питна	12
Желатин (порошок)	5
Молоко сухе	5
Кава мелена натуральний	8
Какао	9
Кориця мелена	8
Картопляний крохмаль	6
Перець мелений	6
Яєчний порошок	6
Оцет	6
Лікер	8
Олія рослинна	6
Масло вершкове і топлене	6
Розтоплений Маргарин	5
Молоко незбиране, кефір, ряжанка, сметана	6
Молоко згущене	12
Ізюм	7
Гриби сушені	4
Вершки	5
Томатна паста	10

Значення правильного дозування спецій у консервуванні

При консервуванні навряд чи хто обходиться без допомоги маленької і великої ложки, так як, припустившись помилки в дозуванні, є ймовірність втратити заготовок. Для уникнення таких ситуацій скористайтеся таблицею із зазначенням кількості грамів на ложках.

Найменування продукту	Велика (їдальня) ложка (гр.)
Вода	18
Варення	Вісімнадцять
Сіль кухонна велика	30
Сіль «Екстра»	25
Пудра цукрова	25
Цукрова пудра	25
Пшеничне або житнє борошно	25
Вівсяна крупа	18
Гречана крупа (ядриця)	25
Рисова, перлова крупи	25
Пшоняна крупа	25
Пшеничні пластівці	9
Кукурудзяна, пшенична, ячна крупи	25
Манка	30
Геркулес	12
Кукурудзяні пластівці	7
Вівсяні пластівці	14
Сухарі мелені	15
Крупа саго	20
Квасоля	30
Горох лущений	25
Сочевиця	25
Мак	18
Мед натуральний (рідкий)	30
Горіхи	30
Арахіс очищений	25
Фундук очищений	30
Мигдаль (ядро)	30
Дріжджі свіжі	45
Дріжджі сухі	16
Кислота лимонна	Двадцять п’ять
Сода	29
Желатин порошок	15
Молоко сухе	20
Молоко згущене	35
Перець мелений	12
Кава мелена натуральний	20
Какао-порошок	15
Кориця мелена	20
Картопляний крохмаль	12
Яєчний порошок	16
Оцет	16
Лікер	20
Олія рослинна	25
Масло вершкове і топлене	25
Розтоплений Маргарин	20
Молоко незбиране, кефір, ряжанка, сметана	18
Ізюм	25
Гриби сушені	10
Вершки	14
Томатна паста	30

Скільки міститься в склянці грам

Скільки вміщує склянку, залежить від його форми і розміру. У кулінарії використовують 2 види: тонкостінний (250 мл), низький (200 мл).

Їх відмінність — в обсязі, тому вага продуктів виходить різний. У склянці з «гіркою» вміщається: 11 великих ложок крупи або 10 великих ложок солі і цукру.

Думаєте, що деруни — це прості картопляні коржики? Ні! Рецептів багато і деякі з них ви можете тут побачити, вибрати і приготувати.

Ось вони, заповітні жиросжигающие продукти. Повний список спеціально для вас від наших експертів!

Порада: якщо для рецепта знадобилася борошно, дозована склянкою, то важливо не зачерпувати її склянкою, а насипати ложкою в склянку, так як при зачерпывании в склянці можуть залишитися порожнечі і вийде недобір в грамах.

І борошно просіяти тільки після того, як виміряли потрібну кількість для використання в кулінарних цілях.

При просіюванні борошно набирає в себе кисень і лягає нещільно. Для зручності краще користуватися таблицею визначення ваги продуктів.

Найменування продукту	Стакан об’ємом 250 мл	Стакан об’ємом в 200 мл
Вода	—	—
Варення	330	270
Сіль кухонна велика	325	250
Сіль «Екстра»	340	325
Цукровий пісок	210	170
Пудра цукрова	180	140
Пшеничне або житнє борошно	160	130
Вівсяна крупа	170	135
Гречана крупа (ядриця)	210	Сто шістдесят п’ять
Рисова, перлова крупа	230	190
Пшоняна крупа	210	190
Пластівці пшеничні	70	60
Кукурудзяна, пшенична, ячна крупи	185	150
Манка	190	145
Геркулес	90	70
Кукурудзяні пластівці	55	45
Пластівці вівсяні	110	90
Сухарі мелені	135	110
Крупа саго	180	145
Квасоля	230	185
Горох лущений	220	175
Мак	155	135
Сочевиця	210	170
Мед натуральний (рідкий)	350	280
Горіхи	150	140
Арахіс (очищений)	180	145
Фундук (очищений)	180	150
Мигдаль (ядро)	170	135
Молоко сухе	130	110
Молоко згущене	310	260
Картопляний крохмаль	180	150
Яєчний порошок	110	90
Оцет	250	200
Лікер	250	200
Олія рослинна	235	185
Масло топлене	245	185
Масло вершкове (розтоплене)	235	190
Розтоплений Маргарин	235	185
Молоко незбиране, кефір, ряжанка, сметана	240	200
Вершки	240	190
Ізюм	190	155
Гриби сушені	110	90
Какао	155	135
Кава мелена натуральний	100	80

Важливо пам’ятати, вищеперелічені вимірювання не можуть бути ідеально точними, так як у кожної господині ложки, стакани можуть відрізнятися за обсягом.

Для того щоб дізнатися точну вагу продуктів, необхідно мати вдома електронні кухонні ваги і не замислюватися про вимірювання та миття зайвої посуду.

Наостанок ви можете подивитися відеозапис, в якій показано, як вимірювати без терезів:

Скільки грам в чайній ложці

Тема нашого сьогоднішнього матеріалу – скільки грамів різних продуктів в одній чайній ложці. У статті ми наводимо дві зручні таблиці для сипких сухих продуктів та рідких інгредієнтів. Така міра, як чайна ложка, дуже широко використовується господинями і часто зустрічається в рецептах. А іноді у нас просто немає під рукою кухонних терезів, щоб відміряти потрібну кількість продукту.

Чайна ложка як прилад, що зважує, дуже зручна тим, що вона є на кожній кухні і нею можна міряти невелику вагу з хорошою точністю. А якщо пристосуватися, то ви швидко освоїте цей простий спосіб. Нижче наведено розрахунки, засновані на чайній ложці стандартного розміру: 3 на 5 сантиметрів.

Розмір стандартної чайної ложки становить 3 см завширшки і 5 див завдовжки. Об’єм «чаші» чайної ложки дорівнює 5 мл.

Вага сипких продуктів у чайній ложці

У таблиці нижче ми пропонуємо вам вимірювання та орієнтовну вагу сухих сипких продуктів в одній чайній ложці. Нагадуємо, що через консистенцію самого інгредієнта підсумкова вага може трохи змінюватись.

Продукт	Кількість/обсяг	Вага без «гірки» у грамах	Вага з «гіркою» у грамах
Желатин	1 чайна ложка	3 грамів	5 грамів
Крохмаль	1 чайна ложка	7 грамів	10 грамів
Лимонна кислота	1 чайна ложка	5 грамів	7 грамів
Борошно пшеничне	1 чайна ложка	5 грамів	10 грамів
Порошок какао	1 чайна ложка	3 грами	5 грамів
Розчинна кава	1 чайна ложка	2 грами	2,5 грамів
Розпушувач тіста	1 чайна ложка	5 грамів	8 грамів
Цукровий пісок	1 чайна ложка	5 грамів	7 грамів
Цукрова пудра	1 чайна ложка	7 грамів	10 грамів
Сода харчова	1 чайна ложка	8 грамів	12 грамів
Сіль кухонна	1 чайна ложка	7 грамів	10 грамів
Сухі дріжджі	1 чайна ложка	3 грамів	4 грамів
Сухе молоко	1 чайна ложка	7 грамів	12 грамів
Гречана крупа	1 чайна ложка	5 грамів	8 грамів
Кукурудзяна крупа	1 чайна ложка	4 грамів	7 грамів
Манна крупа	1 чайна ложка	4 грамів	7 грамів
Вівсяні пластівці	1 чайна ложка	4 грамів	6 грамів
Перлова крупа	1 чайна ложка	5 грамів	8 грамів
Пшенична крупа	1 чайна ложка	5 грамів	8 грамів
Рис	1 чайна ложка	5 грамів	8 грамів

Як видно з таблиці, різні інгредієнти, поміщені в ту саму ложку мають різну вагу. Також нагадуємо, що навіть вологість може зробити інгредієнт важчим.

Вага рідких продуктів у чайній ложці

Рідкі продукти ми також часто відміряємо ложками та чайними в тому числі. У таблиці будуть зазначені два показники – вага продукту в грамах та його обсяг у мілілітрах. Як ви розумієте, тут не може бути доповнень у вигляді «гірок».

Продукт	Кількість	Вага у грамах	Об’єм у мілілітрах
Варення рідке	1 чайна ложка	15 грамів	5 мл
Вода	1 чайна ложка	5 грамів	5 мл
Кефір	1 чайна ложка	6 грамів	5 мл
Майонез	1 чайна ложка	8 грамів	5 мл
Мед рідкий	1 чайна ложка	7 грамів	5мл
Молоко	1 чайна ложка	5 грамів	5 мл
Рослинна олія	1 чайна ложка	12 грамів	5 мл
Згущене молоко	1 чайна ложка	7 грамів	5 мл
Соєвий соус	1 чайна ложка	5 грамів	5 мл
Вершки молочні	1 чайна ложка	5 грамів	5 мл
Сметана	1 чайна ложка	10 грамів	5 мл
Томатна паста	1 чайна ложка	10 грамів	5 мл
Шоколадний сироп	1 чайна ложка	10 грамів	5 мл
Оцет	1 чайна ложка	5 грамів	5 мл

За вказаними вище даними ми можемо зрозуміти, що обсяг рідини в одній чайній ложці не змінюється. При цьому вага таки варіюється.

Вага спецій в одній чайній ложці

Якщо вам потрібно відміряти за допомогою чайної ложки сушені або мелені спеції, розглянемо такі дані. Але знову ж таки варто враховувати якусь похибку зважування підручними засобами, так би мовити.

• Чорний мелений перець – в одній чайній ложці приблизно 2,35 грами.
• Червоний мелений перець – в одній чайній ложці приблизно 1,8 грами.
• Запашний мелений перець – в одній чайній ложці приблизно 2,4 грами.
• Кориця мелена – в одній чайній ложці орієнтовно 5 грамів.
• Молоті сушені трави – в одній чайній ложці 2-3 грами.

Вага спецій і прянощів вказана без урахування «гірки», тобто одно чайна ложка. Ну і, звичайно, не забуваємо про похибки. Ми рідко використовуємо цілу ложку чорного перцю. Але знаючи, скільки вона важить, ми можемо відміряти необхідну кількість прянощів.

Сподіваємося, що сьогоднішній матеріал був вам цікавим та корисним. Знання того, скільки грам продукту може поміститися у чайній ложці, може полегшити процес готування. Запитання та відгуки залишаємо у коментарях під текстом. Готуйте із задоволенням та їжте з апетитом.

Скільки грамів у чайній ложці: таблиця продуктів

Кожна господиня, намагаючись скористатися рецептом, стикається з тим, що доза продуктів вказується в грамах. Треба знати кількість солі, соди, цукрового піску, кориці або інших речовин в одній склянці, чайній або столовій ложці, з гіркою або без. Вага залежить від конкретного типу продукту і значно варіюється.

• Скільки мг у чайній ложці
• Скільки солі в чайній ложці
• Цукр
• Меда
• Сухих дріжджів
• Лимонної кислоти
• Кава
• Соди
• Масла
• Сметани
• Скільки грамів борошна в чайній ложці

Скільки мг у чайній ложці

Неправильні пропорції можуть змінити смак страви в гіршу сторону, тому питання кількості продуктів актуальне завжди. Такі речовини, як сіль, приправи, сода або розпушувач у надміру великій кількості здатні зробити їжу непридатною для вживання. Спеціальні ваги, якими можна визначити об’єм чайної ложки в грамах або мірні стаканчики є не на кожній кухні. Крім того, багато рецептів містять інструкцію зі списком інгредієнтів у грамах, адже це стандартний захід.

Дізнатися кількість різних речовин можна з таблиці:

Скільки грамів у чайній ложці

Скільки солі в чайній ложці

Цей продукт частіше за інших використовується в кулінарії. Не переборщити з сіллю дуже важливо: надлишок її приводить страву в непридатність. У таблиці вище зазначено, що солі в чайній ложці 7 грамів. Якщо зважити об’єм з гіркою, вийде 10 грамів. Дрібна сіль «Екстра» легше великої кухарної, тому в одній ложці поміститься до 8 г (з гіркою). Дуже важливо враховувати це, коли збираєтеся щось приготувати, адже без найпростішої консервуючої речовини можна тільки зварити джем або варення.

Цукр

Ще одним популярним компонентом різноманітних страв є цукровий пісок. Варто зазначити, що він використовується не тільки для напоїв і десертів, а й незвичайних гарнірів, риби, м’яса, соусів, молочних каш. Цукру в чайній ложці в грамах всього 5 г, якщо взяти без гірки, і 7 г, якщо зважити об’єм з гіркою. Важливо, щоб ця речовина використовувалася в міру, щоб страва не була приторною або, навпаки, прісною.

Меда

Дивовижний продукт бджільництва славиться не тільки відмінним смаком, а й корисними властивостями. Щоб не зіпсувати медом десерт, соус, напій, або маринад, важливо знати про пропорції цієї речовини. Меду в чайній ложці поміщається 9 г, за умови, що він свіжий і рідкий. Питома вага закристалізованого продукту буде іншою: треба коригувати рецепт. Точно дізнатися, скільки грамів у чайній ложці продукту конкретного виду, можна зі спеціальних таблиць, але краще зважити солодість, що засахарилася.

Сухих дріжджів

Рідко можна зустріти господиню, яка не балувала б свою сім’ю випічкою. Секрет смачних пирогів – правильно приготоване тісто, яке містить дріжджі. Більшість сучасних жінок використовують швидкий варіант цього продукту – сухий порошок. Дріжджів у чайній ложці утримується 3-5 г, якщо зважити їх на спеціальних вагах. Конкретна кількість залежить від того, з гіркою відміряти речовину чи без.

Лимонної кислоти

Багато хто не знає про те, як широко застосовується ця речовина. Кислота лимонна додається в десерти, напої, муси, маринади до м’яса, соуси, супи. Невелика кількість надає свіжий оригінальний смак страві, але якщо додати занадто багато цієї речовини, то можна все безповоротно зіпсувати. Варто пам’ятати пропорц
ію і суворо дотримуватися її: лимонної кислоти в чайній ложці поміщається 5 м. Потрібна кількість даної речовини – секрет успішної консервації та приготування вишуканих страв.

Кава

Щоб улюблений напій вийшов ароматним і смачним, потрібно знати точну кількість кави. Розраховують його для розчинного і натурального молотого. Вага чайної ложки речовини залежить від виду продукту. Натурального молотого кави в чайній ложці в грамах – 8. За професійними рецептами готувати напій без точних пропорцій складно, тому потрібно запам’ятати їх. Якщо зважити розчинну каву такого ж обсягу, то вийде не більше 6 г, адже вона набагато легше молотого зернового.

Соди

Ця речовина широко застосовується для приготування млинців, оладів, пирогів та іншого. Сода з краплею оцту замінює промисловий розпушувач, допомагаючи тесту піднятися, стати більш пишним і повітряним. Якщо взяти занадто багато соди, готова страва матиме неприємний присмак цієї речовини, що зробить її несмачною. Крім кулінарії цей продукт застосовують для приготування домашніх ліків, тому важливо знати точно, скільки грамів соди в чайній ложці. Якщо відміряти її без гірки, вийде 7 г, а з горочкою – близько 12.

Масла

Сучасні гіпермаркети пропонують покупцям оливкову, соняшникову, кукурудзяну і багато інших сортів олії. Кожен окремий вид має свої особливості та хімічний склад. Використовують олію для приготування перших страв, десертів, м’яса, випічки. Не варто додавати цієї речовини більше норми, важливо дотримуватися пропорції для отримання не надто жирної, корисної їжі. Скільки масла в чайній ложці, залежить від конкретного виду. Середній показник – 6 р.

Сметани

Найпопулярніший кисломолочний продукт – це сметана. Її широко застосовують при подачі млинців, борщу, додають в кондитерські креми, соуси. Сметани в чайній ложці поміщається 9 г, якщо склад включає 30% жирів. Пропорція не поширюється на численні сметанки та інші замінники натурального продукту. Варто уважно вибирати перед покупкою натуральну смачну сметану.

Скільки грамів борошна в чайній ложці

Дехто помилково вважає, що борошно потрібне лише для випічки. Однак без неї не обходиться більшість соусів, креми для тортів, тістечок, багато м’ясних страви. Пропорції її також важливо знати, наприклад, щоб тісто не вийшло занадто густим. Скільки борошна в чайній ложці? Якщо зачерпнути її з гіркою, то вийде 5 г, 4 г – без горочки. Варто зазначити, що гречане, кукурудзяне, пшеничне борошно мають однакову питому вагу.

Відео Таблиця заходів продуктів у грамах/Борошно Цукор Сіль Дивитися відео