Содержимое
Гранат – це смачний і корисний плід. Він є ягодою, але це не заважає людям відносити його до розряду фруктів. Плід споживають в свіжому вигляді, але на вітчизняному ринку велику популярність має і гранатовий сік. А кулінари готують з цього фрукта ароматний соус, званий наршараб. Пропонуємо вам дізнатися, скільки калорій в гранаті, розглянути корисні властивості і хімічний склад плода.
Яка харчова цінність граната в 100 грамах? У складі фрукта немає жирів, вміст білків оцінюється в 0,9 г, а вуглеводів – в 13,9 м В гранаті висока концентрація клітковини – 5 грамів. А це – трохи менше чверті добової потреби в ній. Сік граната на 10-20% складається з цукру (залежно від солодощі плода), ще 9% – це кислоти: яблучна і лимонна.
Навіть в 1 гранаті міститься велика кількість заліза. Цей мікроелемент корисно споживати при низькому гемоглобіні, недокрів`ї. У свою чергу, калій і магній регулюють роботу кровоносної системи, збільшують еластичність стінок судин і підтримують серцевий м`яз, а вітаміни групи В нормалізують стан нервової системи і покращують стан шкіри. Серед інших корисних речовин, що містяться в гранаті, слід виділити фолієву кислоту, кальцій, вітаміни С і P.
Жінки, які намагаються скинути зайву вагу за допомогою дієт, приділяють велику увагу показнику калорійності споживаних продуктів. Енергетична цінність граната, як і більшості інших фруктів, невисока. Трохи більше калорій містить натуральний сік фрукта. Самим же поживним продуктом, приготованим на його основі, є гранатовий соус. Висвітлимо калорійність фрукта докладно.
Різні сорти граната відрізняються смаком і калорійністю. Але на російському ринку представлений лише один вид плодів, енергетична цінність яких коливається в межах від 50 до 55 кілокалорій на 100 грамів. Рекомендуємо враховувати середній показник: 52 ккал, що відноситься до попередньо очищеного фрукту.
Маса невеликого плода (1 шт) становить 250 грамів. Енергетична цінність такого фрукта досягає 130 кілокалорій. Великий гранат може важити до 500 грамів. Значить, в 1 штуці великого розміру може міститися до 260 ккал. Якщо ви сидите на дієті, з`їдайте не більше 1 маленького граната на добу (або половини великого фрукта). Такої кількості буде достатньо, щоб поліпшити обмін речовин і змусити організм почати спалювати жирові відкладення.
Отримати гранатовий сік в домашніх умовах неважко навіть у тому випадку, якщо у вас немає соковижималки. Розімніть руками стиглий плід в шкірці, щоб зерна полопалися. Потім зріжте частину кірки і вичавити сік. Корисними вважаються гранати з зернятками темно-бордового кольору. Та й отриманий при їх віджиманні сік солодший і ароматний.
Користь гранатового соку переоцінити неможливо. Він широко використовується в медицині протягом тисячоліть. Підвищення гемоглобіну, зміцнення імунної системи, благотворний вплив на серце, печінку, нирки, шлунок, захист від вірусів, очищення судин, виведення токсинів з організму – мала частина його корисних властивостей. Калорійність багатого мінеральними речовинами і ферментами гранатового соку оцінюється дієтологами в 64 ккал на 100 мілілітрів (або 640 ккал на 1 літр).
Спосіб отримання гранатового соусу досить простий: плоди очищаються з шкірки і перегородок. З чистих зерен видавлюється сік, який потім згущується і уварюється, після чого залишається 20% його початкового об`єму. У випарений сік додаються лимонний сік, цукор, насіння коріандру, базилік, лавр, кориця і перець. Гранатовий соус наршараб є густою рідина темного кольору. Його енергетична цінність досягає 270 кілокалорій на 100 грамів. Калорійність соусу наршараб становить 270 ккал на 100 грам продукту.
Вітаміни, мікро- та макроелементи, що входять до складу граната, корисні для нашого організму. Тому цей фрукт – панацея від безлічі бід. Давайте розглянемо його властивості та особливості впливу на організм:
Гранат дуже корисний і для представниць прекрасної половини:
Споживання граната в деяких випадках може таїти в собі приховану небезпеку, тому перевищувати допустиму норму не рекомендується:
Повелитель плодів – так називають прикрашений короною гранат на Сході. Корисні організму якості цього фрукта відомі з давніх років.
Античні греки не сумнівалися в можливості граната підтримувати тіло в хорошій формі. Адже, дійсно, гранат дуже корисний.
У статті докладно описаний хімічний склад і калорійність граната, його користь і шкода для здоров`я для людини.
У хім. складі фрукта містяться:
Присутні дисахариди, моносахариди, насичені і ненасичені кислоти. Він складається майже на 80 відсотків з води. Частина, що залишилася – клітковина, антиоксиданти, дубильні речовини, фітогормони, алкалоїди.
У гранаті присутня велика кількість амінокислот: глютаминовая, аспарагінова і інші.
Калорійність – 54 к / кал. БЖУ:
У складі кісточок цього фрукта знаходиться велика кількість жирних кислот, вітаміну Е і вітамінів групи В. Кислоти надають клітинам енергії, беруть участь в утворенні свіжих клітин. Часте вживання кісточок в їжу сприяє нормалізації обмінних процесів в організмі.
Кісточки обов`язково ретельно розжовувати, інакше їх вживання не принесе користі.
У складі 100 г гранатових зерен міститься:
Калорійність – 72 к / кал. Приблизна вага чистих зерен в одному гранаті становить приблизно половину загальної ваги граната.
Які вітаміни є в складі фрукта і чим вони корисні?
У кісточках граната багато вітамінів і корисних речовин, таких як: нікотинова кислота, вітаміни (В, А, Е), поліфеноли, залізо, натрій, кальцій, калій, жирні кислоти. Присутні також крохмаль, йод, зола, дубильні речовини.
Насіння граната часто використовують в косметології, медицині, готують настоянки і деякі ліки.
Існують легенди і міфи, в яких вказується число 365, а іноді і 613. Насправді кількість безпосередньо залежить від сорту, стиглості плоду, від його ваги, тому в кожному гранаті кількість зерен різний.
Щоденне вживання граната в їжу підвищить гемоглобін, знизить рівень стресу, допоможе в боротьбі з раком, позитивно позначиться на чоловічому та жіночому здоров`ї. Корисно їсти гранат і пити сік перед їжею в обід і ввечері.
Не рекомендується вживати зерна граната у великій кількості за один прийом. Досить порції 100-150 грам для потрібного організмові кількості речовин.
Гранат – сильний алерген, зловживання ним може призвести до небажаних наслідків.
Не рекомендується їсти гранат при підвищеній кислотності і виразці шлунка, кишечника. Вживання граната в великих кількостях може викликати алергію. Вміщені в ньому вітаміни і амінокислоти в великій кількості стають токсичними і шкідливими для організму. При переїданні може виникнути судома в литках, висип на тілі, запаморочення.
При всіх цих факторах реакція може виникнути не тільки у людей з алергією, а й у здорових, які халатно поставилися до вибору фрукта або до його кількості при прийомі в їжу.
Беручи лікарські препарати на основі шкірки граната, потрібно бути обережним. Передозування загрожує виникненням запаморочення, порушенням зору, підвищенням тиску.
Пропонуємо переглянути відео про шкоду граната для організму людини:
Всі частини граната корисні, але в помірній кількості. Цей фрукт може бути присутнім в раціоні майже кожної людини. Він сприяє зміцненню імунітету, але необхідно брати до уваги існуючі протипоказання.
Сучасний світ постійно потребує різноманітних офіційних документів для вирішення безлічі питань, пов'язаних із роботою, навчанням…
Современные электронные сигареты и вейпы становятся всё более популярными, особенно в условиях растущей осведомленности о…
Зима — это время года, которое привлекает любителей активного отдыха, предоставляя уникальную возможность насладиться снежными…
Газовый котел — важный элемент комфортного проживания, особенно в холодное время года. Для обеспечения эффективной…
Фотосессия всегда нуждается в хорошем и привлекательном фоне, чтобы создать подходящую атмосферу. Эффектная фотозона также…
Адвокат Игорь Курилко вновь оказался в центре внимания благодаря делу, связанному с «Имэксбанком» и стадионом…