Содержимое
Буряк – один з небагатьох овочів, наповнений необхідними повсякденними поживними речовинами. Існує багато різних видів коренеплоду буряків. Одні з найкращих – це сорти темного забарвлення, без кілець.
Бордо 237 – буряки темно-червоного відтінку. Має округлу форму, вагою від 230 до 513 р. На смак буряк досить солодкий, м’якуш щільний і цукристий. Насіння можна висівати у відкритий ґрунт у квітні. Період дозрівання коренеплодів становить 65-115 днів. Схема посіву 50×50 см. Складання плодів – липень-вересень. Особливість – гарна врожайність та тривала збереженість.
Модана – плоди темно-червоного забарвлення, округлої форми. Сорт є ранньостиглим. Шкірка досить гладка. Вага становить близько 250-350 г. М’якуш приємний на смак, ніжний і соковитий. Посів насіння відбувається у квітні (у відкритий ґрунт). Схема сівби 50×50 см. Період дозрівання коренеплодів становить 50-60 днів. Збираємо врожай у липні-жовтні.
Єгипетська плоска – буряк із округлими, плоскими плодами. Має фіолетове забарвлення, помірно солодке на смак. Вага становить 200-320 г. Особливість сорту – посухостійкість, зручне та тривале зберігання. Насіння висівається в кінці квітня за схемою 10×20 см. Період дозрівання коренеплодів становить 94-120 днів. Збирання врожаю припадає на липень-серпень. Можна зібрати до 7 кг плодів із 1м2.
Мона – буряк має форму циліндра з тонкою шкіркою. Забарвлення – червоно-бордового відтінку. Вага одного буряка становить 200-330 г. Особливість сорту – відсутність кілець при розрізі, гарна лежкість. Смак ніжно-солодкий із соковитою м’якоттю. Насіння сіємо у відкритий ґрунт при схемі 40×40 см. Період дозрівання плодів становить 100-115 днів. Збирання врожаю припадає на липень-серпень.
Борщовий – буряк темно-червоного відтінку, середньостиглий. Вага до 300 г. М’якуш має солодкий присмак. Відмінними рисами цього сорту є відсутність кільчастості, транспортабельність та відмінний смак. Схема посіву насіння – 40×40 см. Період дозрівання коренеплодів становить 85-95 днів. Збираємо врожай у липні-вересні.
Делікатесна – середньоранній сорт із темно-червоними плодами. Форма – округла, вага становить 250-450 г. Особливість – вимогливість до родючості ґрунту. Посів насіння відбувається у квітні-травні (відкритий ґрунт). Схема посіву – 40×50 см. Період дозрівання насіння становить 69 – 123 днів. Збирати врожай можна вже у вересні, виходить близько 3-8 кг на м2.
Опольська – дуже родючий сорт. Плоди мають форму циліндра, довжиною до 7 см та масою до 450гр. Буряк фіолетового забарвлення із солодкою м’якоттю. Особливість – урожайність, транспортабельність. Насіння сіємо у відкритий ґрунт при схемі 10×30 см. Період дозрівання коренеплодів становить 110-120 днів. Збираємо врожай у серпні та до початку жовтня.
Незрівнянний – ранньостиглий буряк. Плоди – округлої форми, пласкі. М’якуш досить солодкий, темно-червоного відтінку. Вага – 200-400 г. Особливість сорту – лежкість, темне забарвлення м’якоті, завдяки чому виходить насичений борщ. Посів насіння припадає на квітень. Схема посіву – 8×10 см. Період дозрівання становить 70-99 днів. Збирання врожаю припадає на серпень-вересень.
Мулатка – буряк округлої форми з гладкою поверхнею. Середньостигла. Плоди темно-бордового забарвлення, вагою до 300 г. Особливість: це м’яка м’якоть, без кілець з приємним, солодким присмаком. Сорт добре зберігається, стійкий до захворювань (цвітіння). Посів насіння виробляємо у відкритий ґрунт. Період дозрівання насіння становить 125-130 днів. Збираємо врожай наприкінці серпня. Урожайність становить 3-5 кг на м2.
Холодостійка 19 – ранній сорт, бордового забарвлення. Плоди мають округлу форму вагою 150-250 г. М’якуш досить соковитий з відсутністю кільчастості. Особливість сорту – стійкість до холоду та стрілкування. Висіваємо насіння у відкритий ґрунт при схемі 8×10 см. Період дозрівання насіння становить 70-90 днів. Збирання врожаю припадає на серпень-вересень.
Бояриня – буряк середньораннього сорту. Плоди мають округлу форму та темно-червоне забарвлення. Маса становить 90-220 г. Особливість
– висока врожайність, стійкість до захворювань. Насіння опускаємо у відкритий ґрунт при схемі 8×10 см. Збір урожаю припадає на серпень-вересень.
Ренова – буряк темно-рожевого відтінку, циліндричної форми. Пізньостигла, масою до 400 г. М’якуш в міру соковитий. Схема посіву – 45-60×5 см. Період дозрівання насіння становить 100-110 днів. Збираємо врожай у серпні. Особливість сорту – висока врожайність.
Одноросткова – буряк темно-бордового забарвлення. Плоди округло-плоскої форми, з вагою до 600 г. М’якуш досить щільний і соковитий. Особливість сорту – стійкість до фімозу. Посів насіння виробляємо за схемою – 10х30 см. Період дозрівання насіння становить 115-120 днів. Збирання врожаю припадає на серпень-вересень.
Матрона Седек – пізньостиглий сорт, червоного забарвлення. Плоди округлої форми, вагою 250-500 г. М’якуш дуже солодкий. Особливість сорту – гарна безпека. Посів насіння – кінець травня (відкритий ґрунт). Період від сходів до стиглості 115-120 днів. Збираємо врожай наприкінці серпня.
Цитаделла – пізньостиглий буряк, циліндричної форми з гладкою поверхнею. М’якуш темно-червоного кольору, без кілець і грубих волокон. Особливість – ніжний та солодкий смак. Схема посіву – 40×60см. Період дозрівання становить 125-130 днів. Збирання врожаю припадає на вересень.
Щоб уникнути втрат урожаю на останньому етапі виробництва, варто визначити правильний час зрілості коренеплода. Період останньої фази вегетації залежить від багатьох факторів.
Важливим завершальним етапом технології виробництва буряків є їх збирання. Це відповідальний та трудомісткий процес, який становить чверть затрат часу від сукупної кількості робочих годин витрачених на повний виробничий цикл. Чітка організація збиральної кампанії забезпечує ефективність і своєчасність виконання операцій та збереження максимального обсягу врожаю.
Особливістю розвитку коренеплоду є накопичення значної кількості корисних речовин саме восени, крім того у цей період відбувається його інтенсивний ріст. Тому збирати буряк на зберіганняу ранні терміни не варто, плоди можуть бути дрібні й не збережуться тривалий час. Проте існують винятки, одна з причинзбирання буряківрано – хвороби, поширеною єгниль коренеплодів.
Відстрочувати строки збирання буряку теж не рекомендовано, так як мороз для коренеплода небезпечний. Його частина, яка знаходиться на поверхні легко піддається впливу перших заморозків, тому значний обсяг може виявитися непридатним на зберігання і почорніти всередині.
Середньостиглі сорти користуються найбільшою популярністю серед двох інших класів. Головна особливість – період дозрівання плода, який орієнтовно становить 80-110 днів. Крім того, якісним показникам рослини притаманні вищі значення, порівняно з ранньостиглими варіантами. Збиральна кампанія припадає на середину або кінець серпня. Якщо посадили в останні дні травня, можна збирати й у вересні. Популярними середньостиглими сортами є такі як Детройт, Борщова та Незрівнянна, та крім того вони відмінно зберігаються у зимовий період.
Варіанти пізньостиглих буряків висаджують у регіонах, яким притаманний помірний чи теплий клімат. Такі умови обумовлені тривалою вегетацією культури – 135 днів. Ці сорти можна виростити за стабільно тривалого теплового періоду. Такі коренеплоди оптимально зберігаються взимку, а також у їх складі значна кількість цінних мікроелементів. Найбільшої популярності набули сорти Циліндра, Торпеда, Одноросткова та Ренова. Купити насіння цукрових буряків можна у нас на сайті.
Період, за який дозрівають буряки визначається відповідно сорту. Ранні достигають за 50-80 днів, їх збирають в останні дні липня чи на початку серпня. Буряки середньої стиглості стають дозрілими за 80-110 днів. Ці коренеплоди збирають з поля у середині чи в кінці останнього літнього місяця. Пізньостиглі сорти дозрівають протягом 110-135 днів. Вони зберігаються до весни, а час, коли збирати бурякинастає вкінці вересня чи всередині жовтня.
Цукрові, кормові та столові коренеплоди збирають приблизно в однакові строки. Час збирання цукрових буряківрозраховують відповідно до можливостей переробного заводу, так як за тривалого зберіганні вони втрачають якість. Період прибирання кормових буряківвизначають також відповідно попиту фермерських господарств чи можливостей закладки. Термін збирання червоного буряку зазвичай встановлюють відповідно зовнішніх ознак. Його сорти між собою різняться періодом стиглості. Так, ранні вегетують лише 50 днів, проте вони не зберігаються тривалий час. Пізні сорти зріють за 100, а то і більше днів. Загальне правило – зібрати врожай до початку заморозків.
Максимальна кількість важливих макро та мікроелементів міститься у буряках на останній фазі розвитку. Тому починати збір урожаю варто в допустимо пізні терміни дозрівання, особливо пізньостиглі сорти. Проте якщо осінь тепла, а коренеплоди тривалий час знаходяться у ґрунті, вони можуть перезріти, стануть волокнистими, а всередині утворяться світлі кільця та пустоти. Якщо зібрати недостиглі буряки, в яких дуже тонка зовнішня оболонка, вони будуть зберігатися не довгий період. У обох випадках якісні показники знижуються. Найгірший варіант – ранні заморозки, які можуть непоправно знищити врожай. Тому визначаючи час, коли збирати буряк, важливо обрати оптимальний період, з огляду на природно-кліматичні особливості. Орієнтир – суха погода, температура перебуває на стабільній позначці +5, але до початку підмерзання ґрунту.
Єдиної дати збирання буряків восенине існує, на неї впливають і сорт культури, і зона вирощування, і погодні умови. Проте період визначений – збиральну кампанію починають з вересня і закінчують у листопаді.
Отже, якщо коренеплід виріс до діаметра, який характерний для певного сорту буряку, на поверхні з’явились специфічні нарости, нижнє бадилля стало жовтим і сухим, а за прогнозами синоптиків будуть перші заморозки – настав час збирати врожай. Крім того, фактором ризику втрати врожаю є тривала дощова осінь, так як надмірна волога може спровокувати гниття коренеплодів. У такому разі затягувати час, коли викопувати буряк не варто. В будь-якому разі вчасно зібраний із поля урожай і поміщений у сховище, відмінно збережеться на довгий час без втрати якісних характеристик.
Перш за все, період, коли збирати врожай буряку встановлюють відповідно його сортового розміру, який не складно визначити, так як верхня частина знаходиться на поверхні землі. Крім цього, зрілість характеризують діаметр та вага коренеплода.
Зовнішні ознаки збору– пожовкле та сухе нижнє листя, нарости на поверхні. На останніх фазах вегетації головний корінь стає тоншим, а у нестиглих буряків – декілька молодих м’ясистих коренів.
Важливий елемент для розвитку цукрових буряків як й інших культур – азот. На першій фазі вегетації живлення цим елементом допомагає швидко сформувати високо адаптивний листковий апарат рослини. Краща форма азотних добрив для буряків (особливо при вирощуванні на чорноземах та підзолистих ґрунтах) натрієва селітра. З меншою ефективністю удобрюють посіви кальцієва, аміачна селітра, сечовина та сульфат амонію. Обрати необхідну кількість добрив краще попередньо порахувавши наявність елементів у ґрунті. Його аналіз допоможе визначити оптимальні норми живлення. Проте надлишковий вміст азоту в другій половині вегетаційного процесу стримує ріст буряків та накопичення необхідних поживних речовин. Така особливість відбувається у наслідок високої конкуренції між активним розвитком листя та плода.
На початкових фазах вегетації, коли коренева система ще слабо розвинена, бурякам також необхідний фосфор, який впливає на збільшення урожайності та якісних характеристик. Але якщо азоту недостатньо, рослини зупиняють засвоєння фосфору, тому ці елементи варто застосовувати комплексно.
Підживлювати калійними добривами особливо ефективно піщаний та торф’яний ґрунт. Вносити натрій доцільно за умов оптимального забезпечення коренеплодів калієм, так як натрій у старому листі заміщує калій та здійснює відтік останнього до кореня. І навпаки: якщо у молодому листі недостатньо калію, збільшується кількість натрію, а гичка починає завчасно всихати і, таким чином, процес фотосинтезу знижується.
Коренеплоди, які вирощують на кислих ґрунтах потребують кальцію. Ще одним важливим елементом для буряків вважають бор.
Збирання буряків комбайномпередбачає виконання технічних операцій так, щоб не пошкодити коренеплід. Перш за все, необхідно підготувати посадку до викопування – зрізати гичку. Цю операцію потрібно проводити обережно, адже зрізання 1 см шийки плоду – втрата до 7% урожаю, а якщо зрізати ще на 2 см більше, можна недоотримати до 27% від загального обсягу. Рівномірний зріз гички можна забезпечити лише на вирівняній посадковій площі, за умови загортання насінин на однакову глибину та рівномірного росту плода в рядку.
Обламування глибокого кореня також не бажане, так як може спричинити втрату врожаю. Якщо хвостик відламався на 3-5 см, втрати валового збору можуть становити 6-12%.
Таким чином, робочі органи бурякозбиральних комбайнів потрібно налаштувати так, щоб здійснити викопування без пошкоджень кореня.
Відповідно можливостей господарства після збору врожаю організовують або короткострокове зберігання або транспортують до приміщень для тримання на довгий час. У першому випадку буряки розміщують у польові кагати. Перед закладкою плід чистять від рослинних залишків, тісно складають та здійснюють обробку гашеним вапном (200 г на кв. м). У таких умовах зберігають тільки кондиційні коренеплоди. На приймальних пунктах урожай складають у великі кагати, які знаходяться на спеціально відведеній території, на 1 га якої поміщається від 50-240 тис. ц буряків.
Коренеплоди для довгострокового зберігання закладають як правило всередині осені. До кінця вересня температура повітря у регіонах вирощування відносно висока, що може спричинити в’янення, ріст бадилля, розвиток хвороб та загнивання у сховищах. Проте біологічно зрілий коренеплід уже підготовлений для тривалого зберігання навіть за несприятливих умовах збирання врожаю буряка.
Щоб зберегти коренеплід, лише підготовки до закладки недостатньо. Варто чітко дотримуватися умов прибирання і зберігання буряків. У сховищі потрібно обов’язково забезпечити оптимальний температурний режим та контролювати рівень вологості.
Таким чином, запорука успішного зберігання – не тільки правильне вирощування, а й збирання буряків на зиму.
Отже, щоб уникнути втрат урожаю на останньому етапі виробництва, варто визначити правильний час сортової зрілості коренеплода. Період останньої фази вегетації залежить не тільки від сорту, а й від регіону вирощування, кліматичних особливостей та вибраної технології. Вчасна реалізація комплексу виробничих заходів допоможе значно знизити втрати врожаю.
Декорування інтер'єру — це завжди пошук естетичного балансу між стилем, функціональністю та індивідуальністю. Одним із…
Двигатель является сердцем любого трактора, и его исправное функционирование — залог успешной работы всей техники.…
Системы обратного осмоса (RO) – это надежные устройства для очистки воды, которые применяются в самых…
Почему получается так, что мы каждый день чистим зубы, используем современные щетки, зубные нити, ополаскиватели…
Пластикові ємності kraft-polymer.com.ua стали невід'ємною частиною нашого повсякденного життя, знайшовши своє застосування у найрізноманітніших сферах…
Грамотные бухгалтерские услуги являются важным элементом успешного функционирования любого бизнеса. Финансовое здоровье компании во многом…