Вино з білого винограду

    Як приготувати домашнє вино з білого винограду: рецепт –

    Приготоване власноруч домашнє вино з білого винограду за рецептом Смачно 24 здивує вас своїм м’яким смаком та чудовим ароматом.

    Інгредієнти

    Рецепт приготування

    Відділяємо виноград від грона та викладаємо в емальований посуд. Важливо: виноград не можна мити.

    Товкачем або руками давіть виноград у посуді доки не виділиться багато соку.

    Накрийте посуд з виноградом марлею та залишіть на 5 днів у теплі. Не забувайте помішувати виноградну суміш два рази на день дерев’яною ложкою.

    Виноград повинен піднятись, тоді відкидаємо його на друшляк, щоб стік сік. Віджимаємо ягоди через марлю.

    Проціджений сік зливаємо в банки та засипаємо цукром – перемішуємо.

    На горловину банки зав’язуємо гумову медичну рукавицю, робимо у ній дірку на пальці та залишаємо бродити на 3 тижні.

    Коли рукавичка здується – вино готове. Коли дріжджі, що утворяться осядуть на дні, а вино стане прозором та світлим – обережно проціджуємо його, щоб не потрапили у пляшки дріжджі з дна.

    Закрийте пляшки з білим домашнім вином корками та поставте в прохолодне місце на 30 днів. Протягом цього часу потрібно тричі переливати їх у чисті пляшки, залишаючи осад на дні попередньої тари.

    Через місяць вино буде готове – смачного!

    Смачне домашнє вино: рецепт приготування з білого винограду

    Хмільний напій з насиченими фруктовими нотками та яскравим смаком цілком можливо зробити в домашніх умовах.

    Вино – чудовий хмільний напій, який цілком можливо зробити вдома. Щоправда, аби отримати хороше вино, потрібно немало часу й дотримуватися технології.

    Читайте також Ароматний хмільний напій із винограду: як зробити червоне вино удома Так, ягоди до моменту збору повинні бути добре дозрілими, перед початком процесу виготовлення вина їх слід ретельно перебрати, відбракувавши сухі, підгнилі та запліснявілі.

    У жодному разі не потрібно мити виноград – це збереже на поверхні ягід дикі дріжджі, що є неодмінною умовою гарного бродіння. Важливо також приготувати ємність для вина та інший інвентар не просто помивши його, а ще й продезінфікувавши.

    Не останню роль відіграє і сорт винограду, з якого буде вироблятися хмільний напій. Плоди обов’язково повинні бути стиглими й соковитими. Робиться біле вино, відповідно, з білого винограду або рожевого.

    Біле вино з винограду: рецепт

    Насамперед слід перебрати виноград, відбракувавши недостиглі й пошкоджені ягоди. Потім їх потрібно почавити, робити це найкраще руками, проте можна й за допомогою товкача або спеціального преса.

    Ємність з виноградною масою, заповнену не більш як на 3/4 від обсягу, накрити марлею. Залишити на кілька днів у теплій кімнаті. Невдовзі суміш почне пінитися й утворюватиметься “шапка” з піни і виноградних шкірок, яку треба регулярно прибирати, перемішуючи мезгу (маса розчавлених ягід винограду).

    Далі сік (сусло) треба профільтрувавши декілька разів через марлю. Це дозволить очистити рідину і наситить її киснем, що сприятиме гарному бродінню. Відфільтрований сік перелити в скляний бутель, заповнивши його на 3/4 від обсягу.

    На цьому етапі, якщо сік кислий, то відразу ж вносять першу порцію цукру. Для цього потрібно відлити трохи сусла, додати туди цукор і, ретельно розмішуючи, розчинити його, потім перелити солодкий сироп назад в основне сусло. На бродильну ємність встановлюють гідро затвор (або гумову рукавичку) і відправляють її в темне місце у приміщенні з температурою 10-22°C.

    Читайте також Смачні салати на зиму: рецепти овочевої закуски Через 5-7 днів знову пробують сусло на смак і за потреби додають наступну порцію цукру. Загалом це роблять, як правило, тричі через 10-12 днів.

    Після закінчення бродіння вино акуратно проціджують, щоб не потривожити осад, розливають по пляшках, закупорюють і кладуть у прохолодне місце на кілька тижнів на витримку. Аби біле вино було готове й повністю дозріло, достатньо витримати його 40 днів.

    Інші рецепти, які можуть зацікавити:

    admin

    Recent Posts

    Які аналізи можна здати в сучасній лабораторії

    У наш час медицина робить впевнені кроки вперед, і те, що раніше вимагало тривалого очікування…

    1 день ago

    Як обрати коробку для печива ручної роботи

    Крафтове печиво – це дещо більше, ніж просто випічка, тому вкрай важливо підкреслити унікальність таких…

    2 дня ago

    Как выбирать лучшие криптобиржи для криптолендинга

    Возможность получать доход от хранения активов давно перестала быть эксклюзивом традиционного банковского мира. Сегодня криптовалюта под…

    2 дня ago

    Тактильна революція: як дорослі іграшки змінюють сприйняття близькості

    Переосмислення інтимного досвіду Сексуальність перестала бути темою для шепоту. Те, що ще нещодавно вважалося табу,…

    5 дней ago

    Морозильна камера Bosch: модель Bosch GSN36VL30U – ідеальний вибір для зберігання продуктів

    Сучасна кухня вимагає не тільки естетики, а й функціональності, тому вибір обладнання має бути обдуманим…

    6 дней ago

    Інвертор Deye: розблокуй енергію сонця з Deye SUN 6K SG03LP1

    Уяви: в країні знову гасять світло, а твій будинок сяє, наче новорічна ялинка. Ти спокійно…

    6 дней ago