Categories: Корисні поради

Як зварити густий горох

Горох – це дуже корисний і поживний продукт, який можна використовувати для приготування різноманітних страв. Одним з способів приготування гороху є варіння до отримання густої консистенції. Густий горох може бути використаний для супів, пюре, салатів та інших страв.

Для того щоб зварити густий горох, вам знадобиться горох, вода, сіль та приправи за смаком. Почніть з того, щоб промити горох у холодній воді, а потім замочіть його на декілька годин або навіть на ніч. Цей крок допоможе прискорити процес варіння гороху.

Після замочування гороху, викиньте воду, додайте свіжу воду та трохи солі. Поставте горох на вогонь і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і готуйте горох до готовності, час варіння залежить від вибраного сорту гороху. Готовий горох порційно роздрібніть або використовуйте цілими зернами для страв.

Густий горох: рецепт

500 г гороху
1 цибуля
2 моркви
3 картоплі
сіль, перець, спеції за смаком
олія для смаження

Почнемо зі зварювання гороху. Його потрібно відварити до м’якості у солоній воді. Після цього злити воду і роздавити горох в пюре.

Далі нарізати цибулю, моркву та картоплю та обсмажити на рослинній олії до золотистого кольору.

Додати до овочів розтертий горох, сіль, перець, спеції та трохи води. Тушкувати на маленькому вогні, помішуючи, до готовності.

Густий горох готовий! Подаємо гарячим, прикрасивши зеленню.

Як правильно варити горох

Ось декілька порад:

1.	Перед варінням горох потрібно добре промити в холодній воді, щоб видалити всі забруднення.
2.	Горох краще варити відібраним посудом у великій кількості води. До води можна додати сіль або спеції для підсмажування смаку.
3.	Горох потрібно варити на помірному вогні до готовності. Час варіння залежить від сорту гороху, але в середньому він стане м’яким за 30-60 хвилин.
4.	Після варіння горох потрібно добре процідити і промити холодною водою, щоб зупинити процес готування.
5.	Готовий горох можна використовувати для приготування різних страв: супів, гарнірів, салатів тощо.