Чим японський віскі відрізняється від шотландського?

Шотландія мала значний вплив на розвиток індустрії віскі в Японії, проте японський продукт зовсім не схожий на традиційний скотч. Незважаючи на те, що японці не планували створювати міцний напій та перевертати індустрію з ніг на голову, вони створили власний алкоголь зі своїм характером, який сформувався завдяки місцевим особливостям води, ґрунту та клімату. Японці дуже ретельно ставляться до справи, вони докладали великих зусиль, щоб використовувати технології Шотландії, і навіть почали купувати торф у шотландців, щоб алкоголь мав відому димність. Завдяки цьому місцевий віскі був настільки схожим на скотч, що багато експертів не могли відрізнити їх. Однак у певний момент національні традиції та менталітет взяли гору, тому зараз японські купажі виготовляються виключно зі своїх власних спиртів. Місцеві виробники не використовують сировину, яку пропонують їхні конкуренти. Японський віскі можна придбати в багатьох країнах, навіть в Україні, зробивши замовлення за посиланням https://fozzyshop.ua/ru/300348-viski/s-37/strana-yaponiya. 

Головні розбіжності між шотландським та японським віскі

Японський і шотландський віскі мають багато спільного, оскільки майстри з Японії запозичили шотландські традиції виробництва. Однак існує багато відмінностей між цими напоями через клімат, технології виробництва та культурні особливості регіону. Розглянемо їх більш детально:

• японський віскі не має захисту за походженням за назвою, на відміну від шотландського;
• оскільки в Японії немає правил щодо витримки віскі, виробники можуть використовувати будь-який тип деревини чи ємності для витримки алкоголю, не обов’язково використовувати саме діжки;
• не чіткий і короткий термін витримки — характеристика японського віскі, тому навіть свіжовигнаний спирт може продаватися, як брендовий алкоголь;
• в Японії не регулюється мінімальна міцність віскі, це можуть бути купажі з показником від 25%, в той час, як у Шотландії скотч розливають у пляшки при міцності не менше 40%;
• японські бренди можуть використовувати перегінні куби з міді, сталі, а також з інших матеріалів;
• у японський віскі можуть додавати інший алкоголь, ароматизатори та барвники, а в Шотландії його роблять максимально чистим;
• в Японії виробники не зобов’язані вказувати походження спиртів (навіть якщо вони ввезені з іншої країни).

Шотландський віскі — це напій для тих, хто цінує традиції, різноманітність смаків і відтінки диму або прянощі. Він ідеально підходить для тривалих дегустацій і роздумів.

Люди, які віддають перевагу чистоті, збалансованості та легкості, можуть вибрати віскі з Японії. Його універсальність і краса роблять його чудовим вибором як для новачків, так і для тих, хто любить незвичайні аромати. Залежно від того, наскільки вам подобається цей алкоголь, ви можете подавати його охолодженим або кімнатної температури.

Смак і аромат віскі можуть змінитися, якщо його зберігати протягом десяти років. При виборі між шотландськими та японськими виробниками варто враховувати особисті уподобання, можливості та бажання зануритися в різні культури через смак.