Разное

    Какое вино выбрать для пикника

    Лето — лучшее время года для отдыха на природе. Свежий воздух возбуждает аппетит, поэтому непременно захочется перекусить. По традиции основные блюда готовят на открытом огне — костре или гриле. Для полноты удовольствия к ним нужно правильно выбрать вино, которое дополнит и улучшит вкус.

    Критерии выбора алкогольных напитков

    Помимо способа приготовления, нужно еще учитывать:

    • вид продуктов — рыба, мясо, овощи, грибы или сыр;
    • цвет — красный, белый, зеленый или другой;
    • аромат — ярко выраженный или приглушенный;
    • дополнительные соусы, специи и маринады.

    Со стороны алкоголя важен цвет, сорт винограда и период выдержки. Составление оптимального меню для пикника — интересное, хотя и непростое занятие.

    Какое вино подходит к мясным блюдам

    Именно мясо чаще всего готовят на открытом огне. В этом случае выбор алкоголя зависит в основном от его цвета и жирности. Для постной говядины стоит приобрести в интернет-магазине Alcomag полнотелые красные вина:

    • каберне-совиньон;
    • шираз;
    • неббиоло;
    • мальбек;
    • мерло;
    • темпранильо.

    Шашлыки или стейки из свинины — более сочные и жирные, поэтому к ним подходят терпкие красные вина, например грузинские саперави и мукузани, а также французский таннат. Также с таким мясом отлично сочетаются белые вина с сильной кислотностью типа рислинга.

    Белое мясо птицы гармонирует с разными алкогольными напитками. Если его обильно сдобрили перцем или подают с острыми соусами, стоит открыть бутылку рислинга, пинотажа или зинфанделя. К шашлыкам из курицы или индюшки подходят легкие и свежие шабли, пино-гриджио, шардоне.

    Какие алкогольные напитки сочетаются с запеченной рыбой и морепродуктами

    Для костра и гриля обычно выбирают жирную и мясистую рыбу — лосося, тунца, скумбрию. Поэтому лучшие компаньоны к рыбным стейкам и шашлыкам — это белые выдержанные вина. Например, шардоне или шенен-блан. Красные вина можно подавать к блюдам, содержащим пряности. Например — санджовезе, неббиоло или пино-нуар. Они прекрасно оттеняют аромат дыма и специй.

    Морепродукты образуют гармоничные сочетания с белыми сухими винами, с ярко выраженной свежестью и минеральностью. Прежде всего это шабли с его морским привкусом йода. Также стоит обратить внимание на пино-блан и соаве. К креветкам, предварительно замаринованным в специях, а также кальмарам подходят сорта с нотками трав и цитрусовых — совиньон-блан, грюнер вельтрингер, а также розе из Франции.

    Какие вина подать к грибам и овощам гриль

    Эти продукты обладают более пресным вкусом, чем мясо и рыба, поэтому нуждаются в выразительных дополнениях. Кабачки, баклажаны и цветная капуста, приготовленные на открытом огне, станут вкуснее с бокалом шардоне, зинфанделя или темпранильо. Идеальным вином для грибов считается пино-нуар, а также кьянти.

    admin

    Recent Posts

    Все что нужно знать про QLED и OLED в телевизорах Samsung

    В мире современных телевизоров выбор между различными технологиями отображения может быть непростым. Особенно, когда речь…

    14 часов ago

    Відпочинок у Буковелі: гармонія природи та сучасного комфорту

    Буковель – це не просто популярний гірський курорт у Карпатах, а справжній символ якісного відпочинку…

    16 часов ago

    Как женщины выбирают умные гаджеты: Samsung S25 и аналог Dyson для стильной жизни

    Флагманский Samsung S25 (https://y.ua/articles/1803/) или аналог Dyson для ухода за собой, эти устройства становятся частью…

    3 дня ago

    Официальный интернет-магазин Lego и Lego Star Wars: ваш надежный источник качественных конструкторов

    В современном мире увлечение моделированием и конструированием стало не только популярным хобби, но и важным…

    3 дня ago

    Де найкраща реабілітація для військових в Україні?

    Після поранення чи тяжких травм військовим потрібна не лише операція, а й комплексна реабілітація. Саме…

    4 дня ago

    Paderborner Hell и гастрономия: неожиданные блюда, с которыми он зазвучит по-новому

    Традиционные закуски к немецкому светлому пиву включают баварские колбаски, брецели и картофельное пюре. Классический лагер…

    4 дня ago