Як правильно прибрати і зберегти картоплю

Наближається час копки картоплі. Погода в ЦентральнойУкаіни нині склалася несприятливо для цієї культури проте у дбайливих господарів урожай буде хорошим. Багато наших Новомосковсктелі – фермери, городники, дачники давно вирощують картоплю і вже коли прибирати бульби, як прибрати і готувати до зберігання – їх вчити не треба. Але і їм ми впевнені, стануть в нагоді поради відомого фахівця, виконуючи які, ви зможете зберегти тонни картоплі на гектарі, а за нинішніми цінами це десятки тисяч рублів .

У більшості районовУкаіни безморозний період дуже обмежений – всього 100-110 днів Тому прибирання картоплі багато зазвичай починають раніше, не чекаючи природного відмирання бадилля і закінчення вегетації. Бульби навіть середньоранніх сортів до моменту збирання бувають ще фізіологічно молодими. У них тонка, легко відділяється шкірка, при найменшому ударі вона відстає від бульби, пошкоджується м’якоть. У місця оголення тканини потрапляють спори грибів і бактерій, що викликають загнивання бульб. Зростають відходи і втрати при зберіганні.

Збирання врожаю обриває хід дозрівання бульб, а в бадиллі зазвичай залишаються значні запаси поживних речовин, які могли б забезпечити отримання додаткового врожаю – 50-80 кг з кожної сотки (до 8 т на га!). Щодобовий приріст маси бульб в кінці літа – початку осені від 8 до 20 кг на 100 м. Прибирання невизревшіх бульб має і ще один істотний недолік. Такі бульби зазвичай не відповідають вимогам санітарних норм по вмісту нітратів.

Чому в багатьох фермерських господарствах, на присадибних і дачних ділянках навіть середньоранні сорти картоплі дозрівають до збирання пізно? Найчастіше це пов’язано з надмірно високими дозами органічних добрив, внесених під цю культуру. Слід нагадати, що картопля сильно реагує на будь-яке поліпшення умов харчування і зростання. Так, кожен додатковий центнер гною на сотку подовжує вегетаційний період на 1,5-2 дня. Тому коли на сотку вносять 300-350 кг гною (що цілком нормально і більш ніж достатньо) він подовжується на 5-7 днів

Тому в підготовці картоплі до збирання дуже важливо перш за все «змусити його постаріти» Це досягається багатьма прийомами.

Можна скористатися також і більш складною сумішшю, що включає суперфосфат, аміачну селітру і сульфат калію в фазу цвітіння в концентрації 2-5% кожного компонента. Витрата робочого розчину при цьому трохи нижче: 10 л -на 60-75 м. Цей прийом підвищує врожай ранньої картоплі на 12 – 15%.

Щоб мати для своєї ділянки хороший посадковий матеріал, проводять поліпшує відбір, тобто відбирають кращі кущі на насіння. Зазвичай на посадках картоплі не всі кущі однаково розвинені, здорові і урожайні. Поряд з сильними є середні і слабкі кущі з невеликим (1-2) числом стебел, а також хворі з низькою врожайністю. Тому на насіння важливо відбирати і залишати бульби від найбільш здорових і добре розвинених кущів, що мають по 3-5 стебел.

Поліпшує відбір простий і доступний як починаючому) городнику, так і досвідченому фермеру. Його виконують так. Проходячи вздовж кожної борозни ділянки, відзначають здорові, що виділяються під час цвітіння потужним розвитком кущі кілочками, які встромляють біля них. Зазначені кущі до збирання ще один-два рази перевіряють, так як на деяких з них можуть з’явитися ознаки хвороби. В цьому випадку з забракованого куща при повторній перевірці мітку видаляють.

Урожай з зазначених кущів прибирають в прийняті строки збирання картоплі на насіння. Їх викопують і залишають в лунці, після чого проводять додатковий відбір за станом врожаю бульб куща. Бракуються гнізда, які опинилися маловрожайні, занадто строкатими по крупності, а також мають потворні і хворі бульби.

На насіннєві цілі залишають найбільш урожайні, здорові і вирівняні гнізда. З них беруть бульби середніх розмірів масою 60-80 г (розмір курячого яйця). Підлягають безумовній бракування гнізда, де зустрічаються бульби з ознаками фітофторозу, в сильному ступені уражені паршею звичайною, пошкоджені проволочником. Щорічно потрібно відбирати стільки бульб, щоб їх вистачило для посадки в наступному році на всю ділянку або на його четверту частину (насіннєвий ділянку). Слід нагадати, що зазвичай на 1 сотку висаджують 400-500 бульб, при їх середній масі 70 г це складе від 28 до 35 кг.

Для більш надійного зберігання насіннєвої картоплі бульби після збирання бажано озеленити протягом 10-12 днів Для цього їх розсипають під навісом в один-два шари, періодично перелопачуючи. Процес вважається закопченим
, якщо при різанні бульби вся його м’якоть від поверхні до середини набуває зелене забарвлення.

Хороших результатів можна домогтися при розміщенні бульб в ящиках з-під помідорів. У кожен ящик засипають по 10 кг бульб і встановлюють їх колонками (10 ящиків одні на інший). Між колонками залишають проходи 60-80 см. Озеленення бульби менше уражаються в процесі зберігання хворобами, спад маси бульб за 7 міс. зберігання скорочується удвічі. Такі бульби зовсім не ушкоджуються гризунами. Зазвичай урожай від озеленених бульб вище на 30-40 кг з кожної сотки (3-4 т на га).

Урожай бульб, призначених для продовольчих цілей, зазвичай після викопування обсушують на землі при ясній погоді протягом 20-30 хв, а при похмурій – від 1 до 4 годин. Особливо потребує просушування картопля з ділянок, заражених фітофторою.

При збиранні картоплі механізованим способом зверніть увагу на температуру повітря. Виявлено залежність якості збирання картоплі існуючої технікою від температури повітря: якщо вона нижче + 7 ° С, то в 3-4 рази зростають механічні пошкодження бульб, що призводить до значних втрат при зберіганні. Тому кінцевим терміном збирання продовольчої картоплі необхідно вважати дату встановлення середньодобових температур нижче + 7 ° С

Схожі статті

Особливості поливу картоплі у відкритому грунті

Переоцінити значення картоплі складно, тільки середньостатистичний громадянин України з’їдає її в рік більше 110 кг. Вирощують картоплю всюди з різним ступенем успішності як великі агрохолдинги, так і дрібні дачники. Як її вирощувати, знає навіть школяр, посадив, підгорнув, а далі все залежить від погоди. А якщо все-таки спробувати перекласти відповідальність за врожай з мінливої природи на себе?

Чи потрібно поливати картоплю

Садять картоплю навесні, коли на землі ще багато вологи. У початковій фазі інтенсивно росте і розвивається коренева система, в меншій надземна частина, тому випаровування вологи листям невелике.

До того ж, основним джерелом води на цьому етапі служить материнська бульба.

У другій фазі, яка припадає на період бутонізації і початку цвітіння, у картоплі інтенсивно розвиваються бутони і утворюються бульби, надземна частина куща сформована, а значить поверхня листя дуже велика.

В цей час волога для картоплі критично необхідна. Добре якщо кінець весни і початок літа будуть дощовими, адже кількість опадів, що випали в цей період мають бути не менше 300 мм.

Невеликі резерви вологи все ще містяться в посадковій бульбі, але що буде якщо початок літа виявиться стрімко жарким, з нечастими нетривалими дощами?

Кущ, економлячи життєві ресурси, пустить всі сили на зростання і підтримання зеленої маси, економлячи на бульбах. І як підсумок, урожай буде невисоким через малу кількість картоплин. Подальший період характеризується нарощуванням бульбами своєї маси.

А так як картопляна бульба на 75% складається з води, для розростання їй потрібна волога ззовні, хоча і в менших кількостях, ніж у попередній період.

Тому відповідь на питання, чи треба поливати картоплю, звучить так, якщо приріст урожаю ви плануєте не за рахунок збільшення площ, то поливати картоплю необхідно.

Всі способи поливу

З неминучою необхідністю поливу посадок картоплі для отримання стабільно високих результатів ми визначилися. Тепер треба з’ясувати як поливати картоплю у вашому окремому випадку.

Розділимо ці способи на дві категорії: ручний полив картоплі і механізований.

Вручну

На невеликих площах, а також якщо доводиться збирати дощову воду, використовувати привізну або носити з довколишньої водойми для поливу знадобляться лійка або відро.

Воду ллють в середину куща невеликими порціями, чекаючи повного вбирання. Мінімально необхідна кількість 3 літри вони на 1 кущ.

Перевагою цього способу, поряд з його низьким бюджетом, є можливість контролю надходження вологи до кожного куща. Земля навколо куща залишається пухкою, а листя сухими. Недолік — висока трудомісткість.

При наявності свердловини з насосом або централізованого водопостачання, картоплю поливають шлангом. Для цього проливають спочатку один рядок, за ним наступний, а потім знову повертаються до першого.

Недоліком цього способу є необхідність постійно переносити незручний громіздкий шланг, з налиплим на ньому брудом, і стежити за тим щоб не поламати під час переміщення тендітні стебла рослин.

Якщо ділянка, вибрана під картоплю, має невеликий ухил, можна проводити полив, поклавши шланг в борозн
у між рядами і вода самопливом дійде до кінця ряду. При відсутності ухилу шланг періодично переміщують по борозні.

Такий спосіб вивільняє час, так як знаходиться поруч зі шлангом постійно немає необхідності, але при цьому використовується дуже велика кількість води, при висиханні утворюється кірка, тому через кілька днів знадобиться розпушування.

Крім того, такий рясний полив призводить до засолення грунту. Деякі городники застосовують суцільний полив, стоячи на одному місці зрошують відразу велику ділянку. При цьому способі неможливо простежити наскільки рівномірно розподілена волога.

Механізований

Використання техніки істотно полегшить полив великих площ картоплі. Спочатку розглянемо найпопулярніший спосіб у цій категорії – дощування.

В наш час важко знайти дачну ділянку, на яку б не били маленькі фонтани, рівномірно розсіюючи краплі води по поверхні грядок. Автополив приваблює рівномірним розподілом вологи на необхідну площу та глибину не погіршуючи при цьому структуру грунту при одночасному поліпшенні мікроклімату ділянки.

Монтують таку поливну систему так: кінець шланга або труби приєднують до розпилювача, включають воду, і як тільки натиск буде достатнім, розпилювач (дощуватель) почне розбризкувати воду на ділянку.

Система може бути стаціонарного прокладення розгалуженого трубопроводу і установкою розпилювачів по всьому городу, або переносною, що складається з шлангів, трійників і розбризкувачів. У разі неправильної форми ділянки дуже зручно використовувати секторні дощувальні насадки і дощувальні апарати з обертанням стовбура по заданому сектору, це допоможе уникнути непотрібного поливу і заощадить воду.

Істотним недоліком цього способу є неминуче зволоження листя, створює сприятливі умови для поширення грибкових хвороб, змивання фунгіцидів та інсектицидів.

І, нарешті, ми підійшли до самого передового механічного поливу — крапельного. В комерційних масштабах вперше його почали застосовувати в Ізраїлі на початку 60-х років минулого століття. Працювала програма по економії зрошувальної води.

У перший же рік урожай виріс майже в 2 рази. Крапельний полив картоплі забезпечує оптимальне надходження вологи на всіх етапах розвитку рослини. Економить 60% води, так як подає її безпосередньо до кореня при цьому втрати на інфільтрацію та випаровування складають 5%, при поливі дощуванням цей показник доходить до 50%. Зрошення, обробіток ґрунту, збирання врожаю і обприскування можна проводити одночасно.

Не утворюється грунтова кірка, не порушується структура ґрунту. Крім того, крапельна стрічка дозволяє дотримати точне дозування мінеральних добрив, що надходять до кожної рослини.

Систему крапельного поливу можна зібрати самостійно з наявних у продажі комплектуючих. Єдиним недоліком крапельного поливу можна назвати початковий капітал необхідний для її придбання, але якщо все ж таки ризикнути, то ці витрати окупляться досить швидко.

Правила

Незалежно від того, який полив ви застосовуєте, потрібно знати як правильно поливати картоплю.

• поливати краще відстояною водою з нормальною температурою повітря. У рослин родини пасльонових, до яких відноситься картопля, дуже ніжні всмоктувальні, полив холодною водою спровокує їх загнивання;
• найкраще відвести для поливу вечірній час. Денний полив взагалі малоефективний, комі того краплі води, потрапивши на листя, створять ефект лінзи і викликають опіки;
• як часто поливати картоплю залежить від складу грунтів. На легких грунтах періодичність поливів часта, але меншими дозами, на важких поливають рідше, але рясно, причому так, щоб вода поступово вбиралася в грунт без утворення калюж;
• після кожного рясного поливу або дощу треба рихлити грунт, сприяючи насиченню киснем. Розпушування треба проводити дуже обережно, намагаючись не пошкодити паростки і не витягнути на поверхню бульби;
• в поливі дотримуватися міри. Як одна, так і інша крайність можуть бути для рослини згубні.

Ознаки надлишку і нестачі вологи

Надмірні поливи можуть викликати спалах грибкових захворювань підземної частини рослини, що призведе до загнивання бульб і, як результат, до часткової втрати врожаю та зниження його лежкості.

Ознаки надлишку вологи можна визначити по листю — вони темніють, никнуть і виглядають водянистими. Біля основи стебел можуть з’явитися мокнучі плями, іноді вкриті нальотом сіруватого або білого кольору.

При нестачі вологи в ґрунті бульби припиняють п
одальше зростання і «простоюють», від чого сильно знижується врожай, а при подальшому випаданні опадів або поливанні бульби часто отримують потворну форму.

Визначити вологість можна простим способом – сунувши руку в ґрунт на глибину 10 см. Якщо вона вкрита пилом, а не злегка вологими грудочками ґрунту, прийшла пора поливати картоплю.